Povrće naribajte što sitnije i popecite da prije bude gotovo i dobije umak.
Moj profil
Pirjana piletina u vinu sa suhim šljivama i rižom u prilogu klasična je verzija finog jela upotpunjena kapima maslinova ulja.
Pirjana piletina u vinu sa suhim šljivama i rižom u prilogu klasična je verzija finog jela upotpunjena kapima maslinova ulja.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pileće batke, zabatke i prsa narežite na veće komade, posolite pa uvaljajte u brašno i popecite sa svih strana na zagrijanom ulju.
2.
Meso izvadite sa strane te na istoj masnoći pirjajte nasjeckani luk, naribani korijen celera i mrkvu.
3.
Povrće popecite da omekša, nakon toga dodajte narezane pelate i vode.
4.
Kada zakuha dodajte kokošje temeljce, podlijte s prošekom, dodajte suhe šljive, piletinu, vratite i nastavite pirjati.
5.
Na kraju pospite paprom i peršinom.
Posluživanje
Pileći tingul poslužite uz kuhanu rižu.
1