Moj profil

Pileći zabatci na turski

20 minuta
5
Pileći zabatci na turski

Turska je kuhinja u osnovi mediteranska. Čak i ako vam nitko nije donio "oriđiđi" turske začine poput sumaka ili mješavine otomanskih začina, lako ih je zamijeniti omiljenima iz našeg podneblja ....

Turska je kuhinja u osnovi mediteranska. Čak i ako vam nitko nije donio "oriđiđi" turske začine poput sumaka ili mješavine otomanskih začina, lako ih je zamijeniti omiljenima iz našeg podneblja ....

Sastojci

za
150 g pilećih zabataka (iskoštenih)
100 g svježih mahuna
1/2 pileće ili povrne kocke za juhu
1 zelena paprika, narezana na trake
1 glavica ljutike
1/2 žličice sumaka (alternativno začin za povrće po ukusu, primjerice majčina dušica)
1 žličica smjese otomanskih začina (alternativno, smjesa slatke i ljute paprika i mediteranskih začina po želji)
1 žlica usoljenih kapara
2 žlice listića badema
2 žlice paste od paprike
2 žice tahinija
ca. 10 dkg maslina raznih vrsta

Priprema

1.

Na suhoj tavi preprži listiće od badema. Zakuhaj vodu s pola kocke kokošje ili povrtne juhe. U njoj skuhaj mahune.

2.

Za to vrijeme, na gril-tavi s malo maslinovog ulja zapeci papriku, ljutiku i češnjak, posoli i začini sumakom. Dok se to peće, izreži i istuci male odreske pilećeg zabatka i s jedne strane ih premaži s pastom od paprike i tahinom, posoli i pospi smjesom otomanskih začina. Dodaj u tavu (prvo s nezačinjenom stranom nadolje). Kad je već zapečeno s obje strane, dodaj malo usoljenih kapara.

3.

Ocijedi mahune i servirasj sve skupa posuto s listićima badema i maslinama.

  • Paprika(1)
  • Piletina(1)
  • Brzo!!(1)

1

Bas fino 😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!