Moj profil

Pileći želuci - bubci u saftu

80 minuta
24
Pileći želuci - bubci u saftu

...za one koji ne robuju pod velom klasičnih recepata..ovo je veoma ukusno i sito jelo, mene lično podseća na detinjstvo jer ga je moja mama često spremala a danas ga za svoju porodicu i vas spremam ja. :)

...za one koji ne robuju pod velom klasičnih recepata..ovo je veoma ukusno i sito jelo, mene lično podseća na detinjstvo jer ga je moja mama često spremala a danas ga za svoju porodicu i vas spremam ja. :)

Sastojci

za
600g pilećih želudaca
120g graška
senf (može i senf sa granulama u vinu)
biljni puter (kikiriki, susamov, suncokretov, bundevin ili slično)
skrobno brašno

Priprema

1.

Iseckati crni i beli luk na sitno, staviti na ugrejano ulje, dodati malo vegete, kašiku senfa, lovorova lista i malo šećera i dinstati dok luk ne porumeni, dakle na tišoj vatri.

2.

Iseckane bubce tj želuce koje smo prethodno isprali u par hladnih voda staviti u šerpu i dodati veoma malo vode da se krčka. Dodavati vodu povremeno da nikad ne presuši i sve vreme kuvati na tihoj vatri. Negde posle 45min dodati grašak pa nastaviti sa kuvanjem.

3.

Kad je skoro gotovo (treba probati, da nisu žilavi), dodati beli biber, peršun, biljni puter i malo aleve paprike, ako je saft previše redak dodati malo brašna ili skrobnog brašna ali to tek pred sam kraj.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz hleb i neku kiselu salatu (krastavčići, turšija, svež kupus ili zelenu salatu). Prijatno! :)

  • Pileće meso(1)
  • Zeludac(1)
  • Saft(1)
  • Pikantni umak(1)
  • Zeluci(1)
  • UMAK(1)
  • Grašak(1)
  • GLAVNA JELA(1)

8

Isto dodao srca, i umjesto biljnog stavio klasični maslac. Sve se pojelo 🙂 odličan recept

Lično ih ne volim i ne jedem, ali danas sam ih pravila svekru i kaže da su odlični. Nisam imala grašak, pa sam pravila bez njega. 👏

Ja sam dodao i pileca srca. smeka i bez graska. puno hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima
zpenzionerka

Mesne okruglice u pikantnom sosu sa sirokim rezancima