Moj profil

Piletina “a la Vasca”

60 minuta
209
Piletina “a la Vasca”

Piletina na baskijski nacin…El país Vasco, iliti Baskija je pokrajina na severu Spanjolske, koja je poznata po svojoj autenticnoj gastronomiji. Obilno servirana hrana i najvece "tapas" u Spanjolskoj, mogu se naci u ovoj pokrajini.

Piletina na baskijski nacin…El país Vasco, iliti Baskija je pokrajina na severu Spanjolske, koja je poznata po svojoj autenticnoj gastronomiji. Obilno servirana hrana i najvece "tapas" u Spanjolskoj, mogu se naci u ovoj pokrajini.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg piletine (batak, karabatak…)
1 puna kasika zacinjenog brasna (zacinsko bilje po zelji)
1 crvena paprika bez semenki
1 zelena paprika bez semenki
2 zgnjecena cesnjaka
1 kasicica aleve paprike
1 kasicica ljute aleve paprike
100 gr prsute
400 gr seckanog paradajza iz konzerve
so, biber (vegeta)
Opcijski prilog uz piletinu
500 gr spremljene palente
2 kasike zelenih maslina
1 kasicica persina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu mozete naseci u komade, a mozete i ostaviti citave batake s kostima

2.

Premazati piletinu zacinjenim brasnom. U vecem tiganju zagrejati ulje pa proprziti piletinu dok ne porumeni. Skloniti i ostaviti sa strane

3.

Smanjiti vatru, dodati seckani crni luk i paprike, pa przite uz stalno mesanje 5 min. Dodati beli luk, aleve paprike i prsutu pa prziti jos 2-3 min. Zaciniti

4.

Za dalje kuvanje ja sam piletinu prebacila u serpu, ali ako imate dublji veci tiganj moze i u njemu. Pomesati je s lukom i ostalim sastojcima, dodati crno vino, 100 ml vode, paradajz iz konzerve i ako je potrebno jos zaciniti.

5.

Dovesti do kljucanja, a zatim nastaviti kuvanje na tihoj vatri sledecih 30-35 min. dok se piletina se skuva a sos bude gust i crven

6.

PRIPREMA opcijskog priloga : iseci palentu na komade sirine 2, 5 cm pa ih prziti na maslinovom ulju i posuti s naseckanim zelenim maslinama i kasicicom seckanog svezeg persina

7.

Dodati 1 zgnjeceni cenjak i brzo proprziti. Sluziti s piletinom obilno prelivenom sosom

Posluživanje

Ja sam umesto palente sluzila s krompir pireom, a zelene masline sam dodala u piletinu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+5

Pogledaj sve fotke