Moj profil

Piletina Francaise ( Chicken Francaise )

45 minuta
308
Piletina Francaise ( Chicken Francaise )

Fenomenalna piletina u sosu od putera i vina...ovo mora da se proba...još jedan odličan nedeljni ručak.

Fenomenalna piletina u sosu od putera i vina...ovo mora da se proba...još jedan odličan nedeljni ručak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 komada pilećih prsa
75 g brašna
3 do 4 kašike sitnije sečenog peršuna
oko 60 g sitno izrendanog parmezana
125 ml belog vina
1 veći čen sitno iseckanog belog luka
50 g putera
po ukusu so i biber
suvi začin za piletinu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Piletinu očistiti od kožice i viška masnoće, oprati i osušiti kuhinjskim papirom.

Oštrim nožem raseći na pola,ali ne do kraja,da biste dobili veće parče a ako hoćete, možete iseći i do kraja. ( ovo sve zavisi koliko vaši ukućani jedu, neko jede više mesa., neko manje )

Piletinu staviti između dve providne folije i tučkom za meso istući malo meso da ga rastanjite, ali neka to ne bude mnogo.

Piletinu posoliti i pobiberiti i po želji,posuti sa malo suvog začina za piletinu.

Ostavite sa strane.

2.

U veću i pliću tepsiju razbiti jaja i blago ih umutiti sa viljuškom,vrlo malo posoliti i pobiberiti,( jer smo piletinu već posolili i pobiberili ) dodati izrendan parmezan i polovinu iseckanog peršuna i sjediniti sve zajedno.

Pripremiti pileći temeljac, vino, iseckati beli luk.

U plitak tanjir sipati brašno.

3.

U veći tiganj staviti celu količinu ulja i polovinu putera ( 25 g ) i na osrednjoj temperaturi zagrejati.

4.

Piletinu prvo uvaljati u brašno i dobro istresti da višak otpadne i onda staviti u tepsiju sa jajima, dobro umočiti sa svih strana u masu i vodite računa da je piletina umočena sa svih strana.

Staviti u tiganj da se prži i tako isto uraditi i sa ostalim parčićima ( ja sam pravila od 2 komada pilećih grudi u celom komadu ) i pržiti svaku stranu oko 4 do 5 minuta, u zavisnosti  kolika je debljina mesa. 

5.

Isprženo meso preneti na tanjir i pokriti sa alu folijom da bude topla.

Povećati temperaturu na najače, skloniti tiganj sa ringle i dodati vino ( ovo radimo da nebi se alkohol zapalio ) dodati sitno iseckan peršun, iscediti sok od pola limuna, dodati pileći temeljac, ostatak peršuna i preostali puter i kuvati na visokoj temperaturi 2 do 3 minuta da se sos malo reducira.

Vratiti puletinu u tiganj i kuvati zajedno sa sosom još nekoliko minuta, na osrednjoj temperaturi,samo da se piletina zagreje.

Poslužiti piletinu sa prelivenim sosom preko i na kraju možete posuti sa još malo svežeg sitno iseckanog peršuna.

Nama je prilog bio hrpice od krompira sa parmezanom a vi možete poslužiti sa pire krompirom, pirinčom ili šta god vi volite.

  • Piletina(7)
  • Glavno jelo-piletina(1)
  • Pilece-bijelo(1)
  • Dado(1)
  • Meso-piletina(1)
  • Isprobati(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Fini-rucak(1)
  • Ručak(1)

34

Hvala i tebi i drago mi je da ste uživali u ručku.Prijatno da vam je:)))

Danas pravila za ručak uz restani krumpir i zelenu salatu...malo je reći da smo oduševljeni 😍. Obožavam sve Pomoravkine recepte...imam ih još puno u omiljenima koje čekaju da ih isprobam i jedva čekam...hvala ti Pomoravka na divinim receptima 👋

Izgleda jako ukusno!! 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kokoš na brodet
coolinarika

Kokoš na brodet