Moj profil

Piletina i gljive u umaku od karameliziranog luka i suhih rajcica

30 minuta
40
Piletina i gljive u umaku od karameliziranog luka i suhih rajcica

Piletina u finom i aromaticnom umaku , savrsena sa palentom . 

Piletina u finom i aromaticnom umaku , savrsena sa palentom . 

Sastojci

za
700 g piletine ( polovica pileta )
brasno za uvaljati meso
400 g gljiva
6 suhih rajcica
3 veca luka
1 zlica ulja

Priprema

1.

Najprije stavi luk da se karamelizira . U siru tavu uspi ulje i dodaj luk narezan na listice , posoli i popapri i pusti neka se dinsta na laganoj vatri povremeno mijesajuci . Ovo ce uzeti oko 15 min dok luk ne dobije lijepu zlatnozutu boju . 

2.

U isto vrijeme dok se dinsta luk , pocni pripremati i umak . Meso operi , posusi i narezi na manje komade . U siru posudu uspi ulje i preprzi meso do zlatnozute boje , pa dodaj gljive narezane na cetvrtine i dinstaj mijesajuci dok gljive ne omeksaju oko 3 min . 

3.

Mesu i gljivama dodaj temeljac i suhe rajcice narezane na trakice , pa pusti da sve uskuha . Poklopi , smanji vatru i kuhaj istiha 20 min . Na kraju dodaj karamelizirani luk , ocat i polovicu sjeckanog persina , promijesaj i pusti neka kuha 2-3 min samo dok se sve poveze . Probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra . 

4.

Skini umak sa vatre i pospi sa ostatkom sjeckanog persina . Prebaci na servirni tanjur i serviraj sa palentom . 

  • Piletina(1)

2

Po mom ukusu. Danas je na meniju za rucak definitivno.

Odlicno draga🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina i gljive u lisnatom tijestu
betinna

Piletina i gljive u lisnatom tijestu