Zanimljiva kombinacija piletine i povrca pecenih u vinu . Super jednostavno i preukusno , a odlicno je i slijedeci dan .
Zanimljiva kombinacija piletine i povrca pecenih u vinu . Super jednostavno i preukusno , a odlicno je i slijedeci dan .
Sastojci
Priprema
Ugrij pecnicu na 170 stpnjeva . Pile operi i narezi na komade . Meso dobro posusi , posoli i popapri . Za pripremu ovog jela ja sam koristila dublji pekac , a mozes koristiti i vecu dublju tavu . U pekac uspi i ugrij ulje i prepeci meso s obje strane do zlatnozute boje . Gotovo prebaci na tanjur i sacuvaj do upotrebe .
Iz pekaca izlij masnocu , pa vrati samo tri zlice koliko ti treba za dinstanje povrca . Na ulju preprzi pastrnjak narezan na vece komade i nasjeckani poriluk , pa kada lagano porumene ulij vino i pusti neka kuha 1-2 min.
U prokuhano povrce i vino slozi preprzenu piletinu tako da je koza okrenuta prema gore , uspi i sok koji se iscijedio iz mesa . Dodaj vegetu , probaj pa dodaj jos soli i papara ako treba . Sve skupa prebaci u pec i peci otkriveno 20 min.
Nakon 20 min izvadi meso iz peci i izmedju mesa utisni kriske slatkog krumpira . Vrati sve u pec i neka se pece jos 20 min.
Peceno meso i povrce izvadi iz peci i po cijeloj povrsini pospi grasak . Vrati u pec i neka se sve skupa pece jos 10-tak min , dok grasak ne omeksa .
Gotovo jelo izvadi iz peci te na svki komad mesa stavi mali komadic maslaca i pusti neka se tako otopi na mesu . ovo ce dati dodatni ukus mesu i umaku . Sve pospi sjeckanim persinom .
Ovo predivno jelo koje ujedno ima i svoj prilog posluzi samo uz salatu po svom izboru .
Kako je tebi ispao recept?
8