Moj profil

Piletina ispod peke

23
Piletina ispod peke

Konačno je završeno zidanje naše peke i krušne peći…nakon 3 tjedna!! Uglavnom, vikend je bio prekrasan pa smo morali isprobati kako to funkcionira:-)
Jednoglasni zaključak: sljedeći vikend ponovo!

Konačno je završeno zidanje naše peke i krušne peći…nakon 3 tjedna!! Uglavnom, vikend je bio prekrasan pa smo morali isprobati kako to funkcionira:-)
Jednoglasni zaključak: sljedeći vikend ponovo!

Sastojci

ili bilo koje meso po želji
i sve ostalo što vam padne na pamet od povrća
sol, papar, crvena paprika

Priprema

1.

Meso isjeći na komade

2.

Nauljiti peku i poslagati sve navedene sastojke

3.

Peći oko 1 sat

4.

Uživati:-))

Posluživanje

Ja sam dio mrkve, peršina, celera i paprike naribala da mi sok od pečenja bude gušći.

  • Peka(4)
  • Hobotnica-nacin-kuhanja-u-komentaru-monikam-citaj(1)
  • Slana-jela-peka(1)
  • Peka-meso(1)

24

Odlično hvala na ideji, evo nam današnjeg ručka. Ako stignem poslikam i javim dojmove.

monikam, meni ništa u kuhinji nije toliko komplicirano da ne bih isprobala:-) poslušat ću savjet, sigurno neću fulati, a rezultat ću poslikati i javiti… reci mi samo, je li ista procedura sa kuhanjem ako je hobotnica smrznuta?

i hvala još jednom:-)

Hobotnica (hoba od milja) ispod peke je visoko na listi popularnih jela u nasoj kuci i pod nasom pekom. Osnovni recept koji nikad nisam fulala je slijedeci – hoba se treba prvo skuhati u sto vise kipuce blago slane vode – kad voda zavrije hobu treba lagano spustati u lonac (ja je drzim na drvenoj kuhaci) mrvicu po mrvicu, dopustajuci vodi da sa svakim uranjanjem ponovo zavrije. Kad ste ju skroz uronili, pustite je kuhati oko 10 min, ovisi o velicini. Znam da zvuci komplicirano, ali je to brzo gotovo. Kuhanu je ohladite i ocistite iznutrice, ja je razrezem na vece dijelove ako je bas “grdosija”. Zatim u posudu za pecenje stavljam ulje, maslinovo (bas me briga, meni je najbolja tako) i posoljenu i popaprenu hobu, prekrijem je krumpirom koji je posoljen i popapren, dodam ruzmarina, kadulje i bosiljka te stavim peci. Moja taktika pecenja je da nakon 45 minuta dignem peku, izvucem hobu na krumpir i vratim nazad pod peku najmanje jos 30 minuta, tako bude fino zapecena, a sug (umak) ispod krumpira bude bozanstven. Sluzim je u posudi u kojoj se i pekla, nema sladjeg od toga, samo je narezem na manje komade, prikladne za serviranje. Uz nju ponudim puno salate i usitnjeni cesnjak i persin u maslinovu ulju. Za desert izvrsno pasu fritule. Neki koji su kod mene ovo jeli zive u uvjerenju da sam najbolja kuharica na svijetu, a zapravo je vrlo jednostavno. Cestitam na krusnoj peci i peki, sigurna sam da cete gustati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolnice od kelja
maslinka

Rolnice od kelja