Piletina iz rerne

Oljuštite i operite krompir, pa malom alatkom, kojom vadite kuglice, izvadite kuglice krompira što više možete. Ostatak isecite na manje komade i sve zajedno stavite u činiju. Pospite maslinovim uljem, solju i biberom i sve dobro promešajte.

Rasporedite ovako spremljen krompir na pleh u jednom redu i ugrejte renu na 200°C. Kada se rerna ugreje, stavite pleh sa krompirom da se peče.

Tek kada ste stavili krompir u rernu da se peče, počnite sa spremanjem piletine. Na tanjiru pomešajte prezle, sitno seckani belu luk i seckani peršun. Svaku šniclu belog mesa posolite i pobiberite sa obe strane. Uvaljajte šnicle u mešavinu prezli  sa obe strane i složite na tanjir.

Kada je prošlo 15 minuta od početka pečenja krompira, izvadite pleh iz rerne, napravite mesta i složite pileće šnicle.

Pecite sve zajedno još 20-25 minuta.

Dok se meso i krompir peku, opertite i podelite na četvrtine koktel paradajz, isecite masline na krugove, pa spojite. Dodajte rendanu koru od limuna, so i biber, maslinovo ulje i seckani peršun. Sve dobro promešajte i ostavite u frižideru do služenja.

Kada su meso i krompir pečeni, izvadite iz rerne, prohladite koji minut u poslužite sa salatom od koktel paradajza.