Moj profil

Piletina mole poblano

40 minuta
41
Piletina mole poblano

Popečenu piletinu poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom u uživajte u odmjerenoj ljutini umaka u sočnom jelu.

Popečenu piletinu poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom u uživajte u odmjerenoj ljutini umaka u sočnom jelu.

Sastojci

za
800 g piletine bez kosti
1 luk
2 češnja češnjaka
4 žlice ulja
½ žličice klinčića u prahu
1 žličica kumina u prahu
2 žlice grožđica
30 g čokolade s više kakaa

Priprema

1.

Piletinu narežite na manje kocke, a luk, češnjak i papričicu nasjeckajte.

2.

U wok tavi dobro zagrijte ulje. Stavite piletinu. Popecite je da porumeni, a zatim je izvadite na stranu. U isto ulje dodajte luk, češnjak, chili i popecite da luk postane proziran.

3.

Zatim dodajte bademe, sezam, papar, cimet, zdrobljeni klinčić i kumin. Nakon nekoliko minuta dodajte rajčicu, grožđice, kokošji temeljac, maslac od kikirikija i čokoladu te posolite i popaprite. Pirjajte oko 5 minuta na srednjoj vatri.

4.

Malo ohladite, a zatim sve stavite u el. sjeckalicu i usitnite u pastu. Smjesu vratite u posudu, dodajte piletinu i kad zakuha na laganoj vatri kuhajte poklopljeno dok piletina ne omekša i poprimi arome i sočnost iz umaka.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom posutom popečenim sezamom.

Savjet

Ovaj ljuti umak srednje je gustoće pa ga kod pripreme po potrebi podlijevajte vodom.

Piletinu pržite u više ulja da se lakše poprži, a zatim dio maknite i ostavite samo 4 žlice za daljnju pripremu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima