Moj profil
apeiron
19.4.2015.

Piletina mole

90 minuta
15

Neobičan recept koji me privukao zbog čokolade u umaku :)

Neobičan recept koji me privukao zbog čokolade u umaku :)

apeiron
19.4.2015.

Sastojci

za
1/2 pileta
1 crveni luk
5 češnja bijelog luka
1 Podravkin povrtni temeljac
Za mole umak
1 konzerva pelata
5 žica sezama
1/2 žličice slatke crvene paprike
1/2 žličice čilija u prahu
1 žličica origana
1/2 žličice mljevenog kima
2 kriške starog kruha
40 grama tamne čokolade
1 list lovora

Priprema

1.

Polovinu pileta izrežite na komade, s kostima ostavite batak i nadbatak, ostale kosti odstranite. Dobro posolite.

2.

Na ulju prepržite jedan crveni luk, dodajte piletinu i češnjak. Zalijte s vodom tako da piletina bude potpuno prekrivena. Dodajte povrtni temeljac.

3.

Kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije, nakon toga poklopite i ostavite na slabom plamenu pola sata.

4.

Pelate usitnite u sjeckalici, dodajte poprženi sezam, papriku, čili, kruh natrgan na komadiće, mljeveni kim i origano.

5.

Nakon pola sata kuhanja, izvadite piletinu iz vode u kojoj se kuhala i odložite na stranu.

6.

U zagrijanu posudu za prženje (ja imam čeličnu) dodajte vodu u kojoj se kuhala piletina, te u nju dodajte smjesu za mole. Dobro promiješajte i dodajte 40 grama čokolade.

7.

Kad se čokolada otopi, dodajte piletinu u umak. Dobro promješajte i dodajte list lovora. Za vrijeme kuhanja probajte i dodajte sol i papar po ukusu.

8.

Krčkajte na laganoj vatri pola sata i nakon što je gotovo izvadite lovor.

Posluživanje

Poslužite s rižom, i dodatno posipajte poprženim sezamom.

  • Meso(1)
  • UMAK(1)
  • Sezam(1)
  • Piletina(1)
  • Chilli(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)