super receptic pun povca i mirisa pravi mediteran..
super receptic pun povca i mirisa pravi mediteran..
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200C.
Piletinu operite , osušite ,posolite , papaprite te uvaljajte u brašno. U velikoj tavi ugrijte maslinovo ulje i prepržite batake i meso nekih 15 min . dok ne dobiju zlatnu boju .Izvadite i držite na toplom.
U vrucoj vodi blanširajte 5 min. ocisceni bob. Izvadite i odložite.Nasjeckajte luk na krupno. Ogulite rajcice od kože , tako da ih zarežete na križ na doljem dijelu i pofurite ključavom vodom , ostavite da stoji par minuta i ogulite kožu koja ce se bez problema ogulit.Nasjeckajte oguljenu rajčicu na veće komade.
Papriku ocistite i nasjeckajte na krupno isto ucinite i sa tikvicama.
Na ulje od pecenja piletine (ako treba dodajte još žlicu) stavite nasjeckani luk i zacinsko bilje te pirjajte par minuta dodajte nasjeckanu pancetu i nastavite pirjat još kratko .U posudu sa lukom dodajte piletinu , promiješajte , sve podlijte bijelim vinom , kad prokuha maknite sa vatre i stavite u posudu za pecenje i u pećnicu.Nakon 10 min. dodajte masline , tikvice, paprike , bob i ostavite da se peće još 30 min.Kad bude gotovo posolite i po potrebi popaprite i poslužite vruće.S obzirom da još nije sezona slatkih i zrelih rajčica ja savjetujem i malo šećera da dodate da ne bude prekiselo.
Posluživanje
Najbolje uz kuhanu tjesteninu po izboru i mješanu salatu.
Našla u škrinji mladog smrznutog boba, našla i ovaj recept i uz piletinu i ostale tajne sastojke,( umjesto tikvica butternut tikva) ispao je odličan ručak, serviran s tjesteninom po želji- (kako kaže vlasnica recepta) , odnosno s domaćim širokim rezancima.
Svi sretni i zadovoljni, tepsija ispražnjena i pomazana još s kruhom uz jednoglasni zahtjev - radi ti to nama još. I hoću! Zdravo i jednostavno, pećnica je odradila najveći dio posla, a ja sam imala vremena i za jutarnje čitanje novina, što inače ostavljam za navečer.
Mucika, ovaj je recept stvarno zavrijedio počasni naslov i hvala ti da si ga objavila.
51