Fin, ukusan, jednostavan receptić
Sastojci
Priprema
Kupiti file pilećeg zabatka ili sami odkoštite meso. Malo ga istući, povegetiti i posoliti i tako marnirano preliti sa malo ulja da odstoji. Mozete staviti i malo češnjaka u prahu. Narezati pancetu na tanke fetice. Narezati šampinjone. Na svaki komad mesa staviti fetu-dvije pancete, zarolati i učvrstiti čačkalicom. Ulje iz marinade preliti na tavu i naglo popržiti savitke mesa.
Dodati potom narezane šampinjone (kod mene su smeđi) te propirjati par minuta. Dodati vino i pasiranu rajčicu, začine.
Poklopiti da se prodinsta par minuta pa smanjiti temperaturu (na srednje) i dodati dva dcl vode. Neka tako krčka nekih 20-ak minuta.
Kad se umak ugusti, sklonite sa štednjaka i ostavite 5 min da se okusi prožmu. Dobar tek!
Posluživanje
Prije posluživanja, odstranite čačkalice ;) Ja sam poslužila uz pekarski krumpir, ali možete i uz pire, rižu ili mješavinu povrća po želji.
:(Još nema komentara