Sastojci poput pršuta, prošeka i kapara ovome jelu, daju prepoznatljiv dalmatinski okus. Poželite li piletinu zamijeniti janjetinom, jelo će biti jednako ukusno.
Sastojci poput pršuta, prošeka i kapara ovome jelu, daju prepoznatljiv dalmatinski okus. Poželite li piletinu zamijeniti janjetinom, jelo će biti jednako ukusno.
Pile narežite na komade, malo posolite i pobrašnite. Stavite na ugrijano ulje pa dobro popecite s obiju strana do zlatnožute boje.
Piletinu izvadite iz posude, a na preostalu masnoću dodajte nasjeckani luk, na kocke narezan pršut ili slaninu i sve zajedno još kratko propirjajte. Dodajte narezanu rajčicu, malo propirjajte i zalijte prošekom.
Umiješajte kapare, grašak i vratite popečenu piletinu. Sve pospite Vegetom i zalijte s malo vode te polako pirjajte dok ne omekša. Po potrebi za vrijeme pirjanja zalijevajte vodom.
Kad meso skoro omekša, dodajte oguljeni, napola kuhani mladi krumpir, a zatim sve popaprite te umiješajte nasjeckani češnjak i peršin.
Ovo jelo možete pripremiti i bez dodavanja krumpira. U tom slučaju kao prilog poslužite njoke od krumpirova tijesta.
Jelo će biti jednako izvrsno ako piletinu zamijenite janjetinom.
Dodavanjem prošeka smanjuje se prirodna kiselost rajčice, a jelo dobiva dodatnu aromu.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 4. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo odmrzavajte u hladnjaku, a zatim premjestite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 4. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
Kako je tebi ispao recept?
6