tako se to zove i radi u neretvanskom kraju
Sastojci
Priprema
Pileći file nasjeckati na kockice,češnjak i petrusimul usitniti.
U širu teču staviti maslinovo ulje da fino prekrije dno,dodati vršak ljute paprike,posložiti nasjeckanu piletinu,posoliti,popapriti,posuti sjeckanim češnjakom i petrusimulom,dodati malo pasate,2 žlice koncentrata od rajčica te sve zaliti vodom u koju smo dodali kvasinu(ocat).
Sada tek upaliti štednjak i teču staviti na vatru.Ostaviti da vrije cca 20-tak minuta.Povremeno protresti.
Pred kraj provjeriti okus,eventualno dodati još malo soli,papra ili malo vode ako je potrebno.
Tko voli začine,ovdje lijepo paše kopar.
Skuhano servirati uz puru,rižu ili tjesteninu.
Cure moje drage i poštovano Uredništvo....u šoku sam....
Coolinariku pogledam koliko mi to vrijeme dopušta ali skoro svaki dan.Kako sam na godiišnjem odmoru ulijenila sam se...i ovo priznanje mi je promaknulo.
Hvala Vam puno na čestitkama,jako ste me razveselile i ugodno iznenadile.
Hvala Uredništvu da je primjetilo moj rad.Nadam se i dalje lijepom druženju i razmjeni recepata i iskustava.
Veliki pozdrav iz srca doline Neretve.
Majda
31