Moj profil

Piletina pečena u pivu

60 minuta
126
Piletina pečena u pivu

Piletinu obožavamo ali ovom receptu me je najviše privukao pire od celera, koji me je oduševio.

Piletinu obožavamo ali ovom receptu me je najviše privukao pire od celera, koji me je oduševio.

Sastojci

za
1 kokoška isečena na pola
po ukusu so i biber
1 cela glavica belog luka, očišćena i razdvojena na komade
125 g šnite tanke slanine, isečene na četri dela
2 lista lovora
2 grančice ruzmarina, isečene na 4 dela
1 kašika kleke ( ne mora)
500 ml piva
Za pire od celera
1 kg koren celera, očišćen i isečen na kockice
65 ml mleka
1 list lovora
1 kašičica soli
3 kašike putera
65 ml tečne pavlake
po ukusu biber
3 čena belog luka

Priprema

1.

Oprati kokošku i obrisati je kuhinjskim papirom. Posoliti je i pobiberiti po vašem ukusu.

Staviti piletinu, sečena strana dole, u vatrostalnu posudu, dodati svuda beli luk,ruzmarin,lovorov list, zrna kleke ( ja je nisam našla i pekla sam piletinu bez nje) i iseckanu slaninu.

Sipati pivo sa strane.

2.

Rernu zagrejati na 230*C pa staviti kokošku da se peče.

Peći je 15 minuta pa je okrenuti, tako ćete uraditi još dva puta, znači piletinu treba peći 45 minuta, pri zadnjem okretanju sokovi bi trebali da počnu da se karamelizuju, ako nisu ,kada je kokoška pečena, izvaditi meso, pa sokove od pečenja sipati u šerpicu sa svim začinima i kuvati još malo dok se ne zgusne. Meso prekriti sa folijom, da vam bude toplo kada poslužite.

Ja sam sok ostavila u vatrostalnoj posudi, duže u rerni, dok se nije malo zgusnulo.

Pire od celera
1.

Očistiti celer i iseći ga na kockice.

U veću šerpu staviti 2 litre vode, mleko, sok od limuna, lovorov list,očišćen beli luk, so i isečen celerov koren, pustiti da provri, pa smanjiti temperaturu i kuvati dok se celer ne skuva.

Ja sam ovo uradila kada sam stavila kokošku u rernu da se peče,dok se kokoška pekla celer se kuvao, na tihoj temperaturi.

2.

Skuvani celer procediti, ostaviti oko 200 ml vode u kojoj se celer kuvao,sa strane.

Staviti puter, tečnu pavlaku i celer u blender pa smrviti u pire, koji treba da bude glatka smesa,ako vam je potrebno dodavati po malo tečnosti da biste dobili gustinu po vašoj želji.

Posoliti i pobiberiti po ukusu.

3.

Na tanjir staviti prvo celerov pire, preko staviti parče piletine i preko piletine preliti ukuvan sos.

Poslužiti sa zelenom salatom ili kupus salatom

4.

Bon Appetit!!!!

Posluživanje

Recept sa TV emiseje "French cooking at home"

  • Piletina(6)
  • Pileće meso(1)
  • Piletina-u-pivi(1)
  • Rucak-perad(1)
  • Jela od piletine(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

22

ja nisam uslikala ai mljackanje se sigurno culo i do Kanade🙂

Nelyce moja draga, od ❤️ tebi hvala na ovako lepoj slici...hvala što si me podsetila na ovo pile.Ljubim te

Zorice napokon da ovo jelo i uslikam,savršeno je zbilja ,puno puta pravljeno i udomaćeno kod  nas na stolu,hvala ti na divnom receptu😘

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Koka na pivi
MASATERA

Koka na pivi