Moj profil

Piletina s bademima i crvenom paprikom uz limeta rižu

10

Ima nekoliko recepata na Coolinarici za piletinu s bademima al ni za jedan nisam imala sastojke pa sam morala osmisliti svoju. Pa evo nek  se nađe i ovaj receptić :-)

Ima nekoliko recepata na Coolinarici za piletinu s bademima al ni za jedan nisam imala sastojke pa sam morala osmisliti svoju. Pa evo nek  se nađe i ovaj receptić :-)

Sastojci

Za piletinu
3 komada pilećih bataka sa zabatcima
1 komad (par) pilećih prsa (s kosti i kožicom)
6 komada crvene pečene paprike iz teglice
1 veća glavica luka
2-3 pice česna
3 šake badema
desetak grančica petrusina
sol, crni mljeveni papar
1 dec prošeka ili bijelog vina
nekoliko listića bosiljka
Za rižu
1 šalica riže
sok jedne limete
maslac, maslinov ulje

Priprema

1.

Luk sitno nasjeckati i staviti dinstati.

Odvojiti batke od zabataka, prsa rasjeći na 4 komada i staviti kratko dinstati s lukom. Podliti vodom i kuhati na jačoj vatri, polupoklopljeno.

2.

Bademe, neoguljene, popržiti na suhoj tavi, dok puste miris i aromu.

U bledner staviti papriku, česan, oguljene pomadore i bademe pa ismiksati do željene gustoće.

Ako želite sitnije bademe, onda prvo njih same izblendati.

Kad se je količina vode u piletini reducirala na pola dodati ovu smjesu i sitno sjeckani petrusin.

Posoliti i popapriti. Kuhati dok se umak opet ne zgusne.

3.

Pred kraj kuhanja uliti dec prošeka, kuhati još 10tak minuta pa ubaciti svježi bosiljak, dobro promiješati i za 1-2 minute ugasiti.

4.

Za rižu:

Rastopiti oko 20 grama masla  na maslinovom ulju.

Dodati rižu i miješati dok ne postane staklasta. Podliti s 2 deca vode, dodati sol i vegetu. Kuhati uz podlijevanje vodom.

Pred kraj kuhanja uliti sok limete. Rižu ostaviti al dente.

P.S. Mislim da bi riža podijela još soka limete. Pa probajte dodavati postupno dok ugodite prema svom ukusu. Ja bi bila dodala još da sam imala. :-D

Posluživanje

Poslužiti uz neku salatu i bijelo vino.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)