Moj profil

piletina s kikirikijem

60 minuta
17

egzotika koja to više nije :P

egzotika koja to više nije :P

Sastojci

za
400 dag pilećih prsa
3 šalice riže
pola glavice mladog kupusa
2-3 dcl masliovog ulja
žličica curry začina
1 šalica kikirikija

Priprema

1.

oljušteni kikiriki preprži se na tavici bez ulja dok ne postane tamnosmeđ ali treba paziti da ne pregori jer onda više nije ukusan na isti način :) nakon što ga se kratko preprži stavim ga u kuhinjsku krpu i istučem batom za meso. ne meljem ga jer ovako ima komadića različite veličine koji fino hrskaju pod zubima.

kupus (mladi) nareže se na sitne trakice i ostavi sa strane. kupus se odlično slaže s ovim jelom, daje mu određenu slatkoću.

u međuvremenu, isfiletirana piletina preprži se na naglo u tavici iz koje smo prethodno izvadili kikiriki.

kad je i piletina gotova, izvadi se i skloni sa strane.

2.

na malo nasjeckanog luka i kap maslinova ulja preprže se trakice kupusa, kojima se kad postanu staklene dodaje kikiriki i pečena piletina narezana na kockice.

zalije se sa dva deca vode, doda se papar, soli eventualno ako treba - s obzirom na slani kikiriki treba biti oprezan sa solju.

sastoji se kuhaju 20 minuta da bi im se okusi proželi.

nakon 20 min doda se vrhnje za kuhanje i pusti par minuta da se prožme.

na kraju dodam malo curry začina jer mi nekako super paše uz sve ovo :)

3.

riža se skuha al dente, ne soli se i ne miješa se s umakom odmah nego tek na tanjuru. kad kuham rižu dodam šalicu mlijeka u proključalu vodu kako bi riža bila mekša i ukusnija.

Posluživanje

riža se stavi na tanjur, polije umakom i po potrebi lagano pospe parmezanom :)

za prste polizati!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)