Piletina na ******* načina. Jedan od njih.
Sastojci
Priprema
Dan prije priprave ovoga jela načiniti marinadu:
zrnje kukuruza isprati pod tekućom vodom, ocijediti i usitniti nožem (koliko se dade). Oguliti luk te ga vrlo sitno iskosati. Pomiješati luk i kukuruz, umiješati limunov sok, jogurt, ulje, začine i škrobno brašno. Čvrsto promiješati.
Batake odvojiti od zabataka, odstraniti kožu i zarezati oštrim šiljatim nožem meso uz kost da marinada lakše uđe u meso.
Piletinu poslagati u zdjelu, zaliti marinadom i okrenuti par puta. Posudu pokriti i ostaviti u hladnjaku do uporabe.
Piletinu treba izvaditi 20-tak minuta prije pečenja iz hladnjaka.
U prikladan kalup (lim) uliti ulje te poslagati piletinu, na nju preliti marinadu i preko svega narezati hladan maslac na kockice. Peći na srednjoj temperaturi (180 st. C) cca 30-tak minuta sve dok se ne stvori fina korica.
Posluživanje
Uz ovo se jelo može poslužiti pire od kukuruza i sezonska salata.
27