Moj profil

Piletina s lučicama i vrganjima

3 minuta
18
Piletina s lučicama i vrganjima

Ovaj recept pod imenom „Piščanec po kmečko“ vidjela sam nedavno na web stranici kulinarika.net a moju pažnju privukli su neki od njegovih sastojaka, posebice lučice u octu i vrganji. Pretpostavljala sam da će ovo jelo biti vrlo ukusno, pa sam odlučila  pripremiti ga uz vrlo male izmjene i dopune primjerene mom načinu kuhanja. Obzirom da u svojoj zimnici imam luk kozjak u octu kao i sjeckanu rajčicu u staklenkama, trebalo je u trgovini potražiti samo suhe vrganje. Za pripremu jela koristila sam divnu domaću piletinu naše prijateljice Ane iz Virja, a spremljeno na ovaj način, ugodno me iznenadila paletom okusa svih sastojaka. Oduševit će i vas ako u svojoj kuhinji pripremite jelo po ovom receptu.

Ovaj recept pod imenom „Piščanec po kmečko“ vidjela sam nedavno na web stranici kulinarika.net a moju pažnju privukli su neki od njegovih sastojaka, posebice lučice u octu i vrganji. Pretpostavljala sam da će ovo jelo biti vrlo ukusno, pa sam odlučila  pripremiti ga uz vrlo male izmjene i dopune primjerene mom načinu kuhanja. Obzirom da u svojoj zimnici imam luk kozjak u octu kao i sjeckanu rajčicu u staklenkama, trebalo je u trgovini potražiti samo suhe vrganje. Za pripremu jela koristila sam divnu domaću piletinu naše prijateljice Ane iz Virja, a spremljeno na ovaj način, ugodno me iznenadila paletom okusa svih sastojaka. Oduševit će i vas ako u svojoj kuhinji pripremite jelo po ovom receptu.

Sastojci

Polovina pileta
2 stabljike celera
8-10 lučica iz octa
15 dag konzerviranih sječenih rajčica ili pelata
5 dag maslaca
2 žlice ulja
1 žličica kurkume
po potrebi vode

Priprema

1.

Pripremiti sve sastojke. Lučice u octu ocijediti, sušene vrganje namočiti u vodu,  mrkvu narezati na štapiće a stabljiku celera na manje komade.

2.

Na maslac rastopljen u ulju staviti pirjati mrkvu narezanu na štapiće.

3.

Nakon pet minuta pirjanja dodati stabljike celera......

4.

.... a potom nakon još pet minuta pirjanja dodati dobro ocijeđene lučice iz octa.

5.

Promiješati i pirjati još nekoliko minuta pa na povrće poslagati komade piletine, prethodno uvaljane u brašno. Dodati vino i pirjati dok alkohol ne ispari.

6.

Na meso staviti sjeckanu rajčicu (ili pelate), zaliti sa vodom da pokrije sastojke, posoliti i začiniti paprom pa nastaviti kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta.

7.

..... a zatim dodati u vodi namočene i ocijeđene sušene vrganje i kurkumu

8.

Kuhati još 10-15 minuta a zatim umiješati kiselo vrhnje pa skinuti sa štednjaka.

9.

Poslužiti sa kuhanom tjesteninom.

  • Meso-piletina(1)
  • Pilece-mesooo(1)
  • Meso(1)

6

Draga mema, da već nemam za sutra isplaniran ručak - to bi bilo na stolu ali prvom prilikom radim....Koliko se samo divnih stvari može naučiti listajući vaše recepte!😍

ovo je jako fino mmmm!!!

Prelepo jelo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)