Piletina pohana u mješavini parmezana i krušnih mrvica....Brzo,jednostavno i malo drugčije...
Piletina pohana u mješavini parmezana i krušnih mrvica....Brzo,jednostavno i malo drugčije...
Sastojci
Priprema
Pileće odreske oprati i osušiti.Lagano ih potući ako su deblji,te dobro začiniti s soli i paprom.Na tanjur nasuti brašno.U 2 tanjuru pomiješati jaja s mlijekom i malo soli.U 3 tanjuru pomiješati krušne mrvice i parmezan.
Pileće odreske najprije uvaljati u brašno,pa u smjesu jaja i mlijeka.Ostaviti ih da se lagano ocijede i na kraju ih uvaljati u smjesu od krušnih mrvica i sira.Dobiveni omot od troslojne smjese dobro pritisnuti uz meso.Na tavi lagano zagrijati masnoću,te na njoj lagano pržiti odreske s obje strane po 4-5 minuta sve dok ne postanu hrskavi.Izvaditi ih na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.
Poslužiti uz prilog po želji;npr.prženi krumpir ,pire ili neko varivo(kod nas varivo od krastavaca).
Posluživanje
Želimo li lijepu koricu na odrescima,važno je da odreske ne pržimo na previsokj ,ali niti preniskoj temperaturi.Da nebi bio prepečen izvana,a sirov iznutra.
6