Moj profil

Piletina s povrćem ♥

28
Piletina s povrćem ♥

piletina s graškom i recept sa  razno- raznim povrćem, te malo leće slanutka itd..♥☼♥

piletina s graškom i recept sa  razno- raznim povrćem, te malo leće slanutka itd..♥☼♥

Sastojci

1 pile 1,5 kg (ili 5 -6 zabataka +3 batka)
2 žlice maslaca i malo maslinovog ulja)
5 dcl pilećeg temeljca ili (1 kocka govedska razmućena u 1/2 l vode9
3 žlice pirea od rajčice
1 mala žličica slatke mljevene crvene paprike
1/2 male žličice ljute tucane mljevene paprike ili 1 mala smrvljeni čili papričica
1 pprika svježa (crvena,žutaili zelena po želji)
lovorov list, ružmarina, peršuna malo sol i papar po potrebi
♥dodaci povrće po želji♥:
brokula, mrkva, karfiol, celer, zelena i crvena svježa paprika
leća, slanutak, bob ili grašak kukuruz, tikvice
*povrće za začin* (samljevena vezica za juhu)

Priprema

1.

Piletinu  očistiti i razrezati na dijelove i svaki komad možete  očistiti od kostiju i narezati na manje komade podjednake veličine..( ili ako imate batke i zabatke  kao ovaj put ja..maknite kožu i marinirajte u malo maslinova ulja i posolite i malo poparite ..utrljajte u meso ostavite par sati ili preko noći u frižideru).

Sitno nasjeckati luk (kapulu ) i češnjak. Na maslacu i malo maslinova ulja prepržiti u tavi ili posudi da se malo zapeće na vruće  staviti meso..da dobije bojicu... meso onda staviti sa strane na tanjur i na isto dodati kapulu, češnjak mrkvu žutu i crvenu narezanu na kockice kao i celer na sitne kockice i papriku zelenu i crvenu svjžu papriku ako imate na sitne kockice. Dinstati  dok ne omekša i luk zažuti  dodati meso propeceno,  pire od paradajza crvenu mljevenu slatku papriku i malo..mic  ljute ili 1 čili smrvljenu papričicu....  dolijevati temeljac i vino  staviti malo ružmarina, * povrtnog začina ili vegete  (probajte slanost da ne bude preslano.) Dodati leću i slanutak (prethodno namoćeni  ili samo leću il slanutak ovisno što trenutno  imate). Kuhati poklopljeno 40-tak minuta  i onda pred kraj 10 minuta još kuhati dodati miks povrća zaleđeno  karfiol ,brokula, kukuruz iz konzerve i slanutak isto iz konzerve ako nemate prethodno namočeni dan prije). Prilikom kuhanja malo protresti tavu  (imam veliki poklopac na tavi kao kupola i u njoj se odlično pripremaju ovakva i slična jela  može i peći na dnu povrće na pari a tava je presvućena ima željezno dno i teška je a i super je za peći meso bez masnoće..ne ijepi se). Ovo je jelo kao pileći  paprikaš, ali s povrćem raznim i povremeno potresem posudu i promješam  da vidim jel´ se zgusnulo, ustvari kuhajte ili na jušno dodajte više vode  ili na gušće, pa poslužit uz domaće široke rezance ♥ ili rižu ♥ , pire krumpir, uz salatu po želji.

2.

U ovo varivo ili pileći paprikaš bez povrča se mogu ukuhati i

tradicionalni štipanci...

Umiješati 15 dag glatkog ili oštrog brašna uz dodatak vode i soli. Smjesi se doda toliko vode da tijesto  bude gusto i glatko, i od njega zatim prstima trgamo nepavilne žličnjake. Najprije ih skuhamo u u vrućoj vodi a onda ih  ubacimo u varivo i malo skupa prokuhamo.

3.

Obični jednostavni pileći paprikaš a onda može  sa  i bez graška.. za prste je polizat i ovaj gore  i ovaj

piletina s graškom♥

Sastojci:  1 mlado pile, očišćeno izrezano...2 vel žlice ulja ili masti 2 glavice luka sitno isjeckani, paprika svježa sitno izrezana... 1 žlica pire od paradajza ilipelati iz konzerve ili svježi paradajz (ofuriti maknuti kožicu)... crvena slatka paprika... 1 govedska kocka Podravka, peršunovo lišće..   malo vinčeka po želji i octa ili limunove korice

Priprema: Svjetlo ispržiti da uvene luk (malo mic na vrh noža šečera i mrvu soli ) dodati piletinu sol papar  i pirjati u pokrivenoj posudi uz nadoljevanje temeljca (govedska kocka razmućena u vodi) dok meso ne omekša  dodati i ostale sastojke a svježa paprika daje poseban štih  ako imam ajvara pinđura  dodam žlicu  i paprikaš je uistinu fin.. Može bez graška ali i s graškom ili smrznutim ili iz leda  pred kraj kuhanja meni jako dobar ili svježi a onda ga treba staviti prije kuhati da omekša,, Možete dodati na početku i malo prepržene sa lukom slaninice....Ako nije dovoljno gusto  dodajte prosijane krušne mrvice ili pospite brašnom..dobro izmješati dodati peršunovo lišće  Vodu dodavati toliko koliko želite da vam je paprikaš gust. 

Uz piletinu s graškom mogu se ukuhati žličnjaci od brašna kuhani u vodi ili ih se ubaci u  u samo jelo  ali tada ovom jelu treba dodati više tkućine. U tom slučaju ne dodavati krušne mrvice ili brašno  zgusne se i od kapule..

Posluživanje

Uz paprikaš se može dodati vrhnje prije iznošenja na stol ili posebno servirati po želji. Ako je rijetki a želimo gušći možemo zgusnuti sa krušnim mrvicama koje proijemo ili staviti više kapule (luk zgusne jelo).

Nekad  popržim i slaninu sa kapulom ali bez povrća.. ma širok je raspon za  ovu temu i bezbroj kombinacija kao za svako jelo.  kad uzmem cijelo pile  obično ga rasporedim  kožice i hrbat ostavim za juhucu.. pileća prsa odvojim od kostiju i dobijem 4 do 6 šnicleka ovisno o veličini pileta. Ostale dijelove narežem na manje komade  i nekad ide čisti paprikaš ili saft a nekad  angemahtec napravim itd.. itd..

  • Za-sladju(1)

2

Ba smo gustali!!🤗

Super recept ...za mene 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina na patlidžanu i paprikama
blues40

Piletina na patlidžanu i paprikama

Recepti koji koriste slične sastojke

svinj.rebra u sosu sa lovorom
hilary

svinj.rebra u sosu sa lovorom