Piletina s rižom iz pećnice

Pile izrezati na komade (ili samo polovicu).

Posoliti i poslagati u pomastit lim. Lagano pokapati uljem i staviti u pećnicu da se peće oko 30 minuta.

Dok se piletina peće pripremiti povrće i rižu.
Vodu uliti u prikladnu posudu, dodati kocku i staviti na vatru.
Narezati crveni luk sitno i pržiti ga u tavici na zagrijanoj masnoći. Malo posoliti da brže omekani.
Papriku narezati na sitne kockice, češnjak isto na sitno. Mrkvu naribati.
Gljive narezati sitno.
Na isprženi luk dodati papriku i nastaviti s prženjem još par minuta. Potom dodati ribanu mrkvu i češnjak. Na kraju dodati i gljive.
Kratko pržiti i podliti s vinom. Pričekati par minuta da vino i višak vode ispari, ugasiti vatru.

Za to vrijeme voda je zavrela i u nju usipati isprženo povrće, smrznuti grašak i rižu te kuhati točno 10 minuta.
Izvaditi meso iz pećnice. povaditi komade piletine na tanjur, ako ima previše masnoće odliti ju i grabilicom uliti rižu s povrćem u lim. Na vrh poslagati polupećenu piletinu i sve vratiti u pećnicu. Peći sve skupa još oko 30 minuta. ( dok ne ispari višak tekućine).

Može se ovo jelo praviti i bez prethodnog prženja povrća, samo se sve narezano i naribano stavi u vodu i kuha. Prženjem povrća dobije se puno bolji okus jela. Ali ako se nema vremena, dobra je kombinacija i bez prženja.