Moj profil

Piletina sa 40 češnjeva belog luka i 40 glavica ljutike/aljme

60 minuta
108
Piletina sa 40 češnjeva belog luka i 40 glavica ljutike/aljme

Volim jela koja su u saftu

Volim jela koja su u saftu

Sastojci

za
1 kg piletine ( može cela kokoš ili samo batkovi sa zabatkom )
40 češnjeva belog luka ( meni je trebalo 4 glavice )
40 glavica ljutike/aljme
1 manja vezica peršuna
150 ml belog vina
3 pune kašike brašna
naribana limunova korica i sok
po 1/4 kašičice ili po ukusu biber vegeta mix,ljuta paprika mix,vegeta Natur

Priprema

1.

Oprati piletinu, očistiti od viška masnoće i iseći na komade.

U jednu zdelu sipati brašno,i od svakog začina po malo i sve to dobro promešati.

U veću i dublju šerpu sipati ulje i pustiti da se polako zagreva.

Svaki komad piletine, koji ste prethodno osušili uvaljati u brašno samo da prekrije piletinu i  stavljati u šerpu u zagrejano ulje, kožica da je okrenuta prema gore,pržiti dok vam blago ne porumeni,poklopljeno.Okrenuti drugu stranu,propržiti i sa te strane i stavliti u šerpicu sa poklopcem. Ja sam moju piletinu pržila iz dva puta i koristila sam samo batkove sa zabatcima.

2.

Dok se piletina prži vi oljuštite luk i beli luk i operite i odvojte listove peršuna od drškica.Isečite drškice a listove sitno naseckajte.

U ulje, u koje ste pržili piletinu, dodajte cele češnjeve belog luka, cele glavičice ljutike/aljme i drškice od peršuna.Przite,povremeno promešajte dok vam ne zamiriše.

3.

Dodati belo vino i sve dobro izgrebite sa dna drvenom kašikom,dodati pileći temeljac, ako ga nemate,dodajte  vodu u kojoj ste otopili jednu pileću kocku za supu,dodajte sve začine po vašem ukusu, limunovu koricu i sok i vratiti piletinu u šerpu. Pustite da provri,smanjiti temperaturu,poklopiti i krčkati pola sata,povremeno protresite šerpu. Posle pola sata otklopite i krčkajte još 10-15 minuta ili dok vam se sos ne počne polako da zgušnjava.Meso treba da ostane u sosu,nemojte previše da ga ukuvate Probajte  i po potrebi dodajte još soli i bibera.

4.

Posuti sa sitno seckanim peršunom i poslužiti toplo sa kuvanim krompirom ili šta vi volite.

Posluživanje

Pietina spremljena na ovaj način je veoma ukusna i meka. Nemojte skidati kožicu sa piletine, ako je ne jedete ( kao ja ) skinite je kasnije.

  • Piletina(17)
  • Ručak(2)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Probati(1)
  • Piletina-cesnjak(1)
  • Pile-cijelo-r(1)
  • GLAVNA JELA(1)

39

Naravno da može...kod mene su glavice ljutike jako sitne, izgledaju kao mali čenovi belog luka..kad se ukuvaju to se topi u ustima nema ni traga od mirisa..

ljutika i češnjak kuhanjem su slatki... nas je dvoje ... mogla bih duplo manje....

moram probati... mora li baš svega po 40...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caprese stromboli sa piletinom
Mucika

Caprese stromboli sa piletinom