Moj profil

Piletina sa cvjetacom u umaku od senfa

35 minuta
18
Piletina sa cvjetacom u umaku od senfa

priznajem na prvi pogled mi kombinacija zvucala cudno, ja sam po pitanju senfa vise klasika, nekako najbolje ide uz dobru kobasicu ;) ali probala sam i mogu reci da je recept odlican, pogotovo ovako sa spekom i mrvicama...

priznajem na prvi pogled mi kombinacija zvucala cudno, ja sam po pitanju senfa vise klasika, nekako najbolje ide uz dobru kobasicu ;) ali probala sam i mogu reci da je recept odlican, pogotovo ovako sa spekom i mrvicama...

Sastojci

za
40g speka / prosarane slanine
150ml pileceg temeljca
200ml vrhnja za kuhanje (15%)
300g cvjetace (ja sam koristila zamrznutu)
2-3 kasicice senfa
po potrebi brasna ili gustina

Priprema

1.

Cvjetacu ubaciti u kipucu posoljenu vodu i kuhati nekih 3-5 minuta. Izvaditi u cjediljku.

2.

Spek proprziti u tavi (bez ulja) dok ne dobije zeljenu boju i hrskavost. Dodati (i dalje bez dodatka ikakve masnoce) krusne mrvice. Povremeno promjesati dok mrvice nedobiju zlatnu / smedju boju. Istresti na tanjir nek se hladi.

3.

Piletinu isjeci poprijeko na snite, posoliti, pobiberiti i peci na dvje tri kasike ulja dok fino ne porumeni.

Dodati temeljac i vrhnje i pustiti da prokuha. Smanjiti na srednju temperaturu, poklopiti i pustiti da se krcka par minuta (ja sam nekih 3-5).

4.

Ovisno o zeljenoj gustoci umutiti brasno ili gustin u malo vode pa dodati i pustiti kratko da prokuha.

Po potrebi dodati soli i bibera. Umjesati senf i ocjedenu cvjetacu i pustiti 3-5 minute da se dobro sjedini i ugrije bez da opet prokuha.

5.

Gotovo jelo podjeliti na tanjure i posuti pripremljenim spekom sa krusnim mrvicama.

Posluživanje

Recept je iz casopisa "E&T für jeden Tag".

Prijatno!

  • CVJETAČA(1)
  • Piletina(1)
  • Karfiol(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)