priznajem na prvi pogled mi kombinacija zvucala cudno, ja sam po pitanju senfa vise klasika, nekako najbolje ide uz dobru kobasicu ;) ali probala sam i mogu reci da je recept odlican, pogotovo ovako sa spekom i mrvicama...
priznajem na prvi pogled mi kombinacija zvucala cudno, ja sam po pitanju senfa vise klasika, nekako najbolje ide uz dobru kobasicu ;) ali probala sam i mogu reci da je recept odlican, pogotovo ovako sa spekom i mrvicama...
Sastojci
Priprema
Cvjetacu ubaciti u kipucu posoljenu vodu i kuhati nekih 3-5 minuta. Izvaditi u cjediljku.
Spek proprziti u tavi (bez ulja) dok ne dobije zeljenu boju i hrskavost. Dodati (i dalje bez dodatka ikakve masnoce) krusne mrvice. Povremeno promjesati dok mrvice nedobiju zlatnu / smedju boju. Istresti na tanjir nek se hladi.
Piletinu isjeci poprijeko na snite, posoliti, pobiberiti i peci na dvje tri kasike ulja dok fino ne porumeni.
Dodati temeljac i vrhnje i pustiti da prokuha. Smanjiti na srednju temperaturu, poklopiti i pustiti da se krcka par minuta (ja sam nekih 3-5).
Ovisno o zeljenoj gustoci umutiti brasno ili gustin u malo vode pa dodati i pustiti kratko da prokuha.
Po potrebi dodati soli i bibera. Umjesati senf i ocjedenu cvjetacu i pustiti 3-5 minute da se dobro sjedini i ugrije bez da opet prokuha.
Gotovo jelo podjeliti na tanjure i posuti pripremljenim spekom sa krusnim mrvicama.
Posluživanje
Recept je iz casopisa "E&T für jeden Tag".
Prijatno!
:(Još nema komentara