Moj profil

Piletina sa kokosovim mlijekom , batatom i rizom

30 minuta
15
Piletina sa kokosovim mlijekom , batatom i rizom

Fina kombinacija tajlandske i indijske kuhinje , ustvari superjednostavna verzija curry-ja koja je gotova u 30 min . A serviran uz domaci naan kruh uistinu je jedno savrseno zimsko jelo koje vas grije izvana i iznutra . Ostao mi je komadic za sutra i bio je jos bolji od prethodnog dana , slijedeci put pravim za dva dana . U receptu bi se trebao koristiti svijezi korijander , kod mene ga nitko ne voli ukljucujuci i mene , pa sam umjesto njega koristila svijezi persin . 

Fina kombinacija tajlandske i indijske kuhinje , ustvari superjednostavna verzija curry-ja koja je gotova u 30 min . A serviran uz domaci naan kruh uistinu je jedno savrseno zimsko jelo koje vas grije izvana i iznutra . Ostao mi je komadic za sutra i bio je jos bolji od prethodnog dana , slijedeci put pravim za dva dana . U receptu bi se trebao koristiti svijezi korijander , kod mene ga nitko ne voli ukljucujuci i mene , pa sam umjesto njega koristila svijezi persin . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700 g otkostenih karabataka ili prsiju
1 zlica turmeric
3 zlice sezamovog ulja ili maslinovog ulja
2 reznja cesnjaka
2 cm djumbirovog korjena
1/4 zlicice cayenne papra
1/2 vezice svijezeg korijandera ili persina
1 veci batat
2 zlice fish sauce
200 g svijezeg spinata
2 limete-sok
Za serviranje
kuhana riza
naan kruh
chili ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdjelu za mijesanje stavi turmeric , djumbir i 1 zlicu ulja , pa izmijesaj u jednolicnu masu . Meso operi i posusi i dodaj zacinima , pa dobro promijesaj tako da svaki komad mesa bude obavijen zacinima . Ostavi sa strane , a u medjuvremenu nasjeckaj ljutiku i korijander , a cesnjak i djumbir naribaj . 

2.

Ostatak ulja ugrij u sirokoj i dubljoj tavi , pa poslazi komade mesa ali tako da strana sa kozom bude okrenuta prema dolje . Preprzi meso do zlatnozute boje sa obje strane . Preprzeno meso poslazi jedno na drugo na jednoj strani tave , a na slobodni dio dodaj nasjeckano i naribano zacinsko bilje skupa sa cayenne paprom . Dinstaj uz mijesanje 5 min . 

3.

Sve zalij sa temeljcem i mlijekom , dodaj fish sauce , promijesaj i poslozi meso , pa izmedju komada mesa utisni komade oguljenog batata ( bolje je da budu veci jer se brzo skuhaju ) . Pusti da uskuha , pa poklopi i smanji vatru , kuhaj oko 20 min dok se piletina ne skuha . 

4.

Ako vam se cini da je jelo pregusto dodaj jos temeljca ili vode . U medjuvremenu skuhaj i ocijedi rizu . Na kraju jelu dodaj oprani spinat i sok od limete , lagano promijesaj i poklopi , neka stane tako samo nekoliko casaka da spinat uvene . Probaj jelo i ako treba dodaj jos soli . 

5.

Gotovo jelo serviraj sa kuhanom rizom , naan kruhom i lagano nakapaj ulja sa chilijem . Ako zelis sve jos pospi sa malo natrganog svijezeg korijandera ili persina . 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)