Piletina sa prženom rižom ili na engleskom Chicken Fried Rice je jedno od poznatijih jelo kineske kuhinje. Ovo je moj nacin, rekli su da je ukusno…
Piletina sa prženom rižom ili na engleskom Chicken Fried Rice je jedno od poznatijih jelo kineske kuhinje. Ovo je moj nacin, rekli su da je ukusno…
Sastojci
Priprema
Rizu skuhajte dan ranije u 450 zasoljene vode. Rizu stavite u hladnu vodu, na visoku temeperaturu. Kad voda prokljuca, pokrijte posudu i smanjite temperaturu. Kuhajte 15-ak minuta dok riza malo ne omeksa.Rizu ohladite na sobnoj temperatri prije nego je stavite u frizider.
Izmijesajte jaja, posolite i ispecite u tavi na maslinovom ulju. Gotova jaja izvadite i nozem isijecite na manje komade.
Luk sitno izrezite i dinstajte na zagrijanom ulju dok ne postane staklast. Na njega stavite piletinu izrezanu na sitnije komade i przite ih 10-ak minuta.Gotovu piletinu izvadite i stavite kraj jaja.
Ponovo stavite maslinovo ulje u tavu i na vrlo visokoj temperaturi przite vec skuhanu rizu, grasak, mrkvu isjeckanu na kockice i oba sosa.
Przite od 3-5 min na visokoj temperaturi a zatim u tavu stavite i jaja i piletinu i przite jos 3-5 min na umjereno jakoj vatri.
Posluživanje
Umjesto piletine mozete staviti skampe ili puretinu. Grasku i mrkvi drustvo moze praviti i kukuruz.
Aaaa, predivno. Obožavam piletinu, a ovo ću sigurno praviti kad za dva, tri dana odem na more. Hvala ti na receptiću. Promakao mi je prije, jer sam učila za ispit na faksu, inače bih se odmah javila. :)
12