Nastao kao letnja inspiracija i to bogami iznenađujuće dobra!
Nastao kao letnja inspiracija i to bogami iznenađujuće dobra!
Sastojci
Priprema
dva bataka sa karabatakom staviti u veci tiganj posoliti pobiberiti i peći na tihoj vatri na maslinovom ulju da se uhvati zlatna korica. potom podlivati sa vrlo malo vode da se meso potpuno ispeče (u mom slučaju da se odvaja od kosti) i ponovo zažuti.
kad je meso gotovo izvaditi ga i ostaviti na toplom, a u sok od pečenja staviti isečene šljive, šećer, malo soli, biber sitan i u zrnu, jednu čili papiričicu i malo karanfilića u cvetićima. Ostaviti da se prodinsta dok ne dobije konzistenciju pekmeza. Dodati piletinu i na nju i sos pobacati u komadićima gorgonzola sir. Poklopiti na minut da se sir malo zatopi.
Posluživanje
Služiti sa zelenom salatom ili kako vam drago.
Ja sam meso iskidala sa kosti a vi možete servirati sos pored bataka.
Prijatno!
:(Još nema komentara