Malo zahtjevnija priprema ali veći užitak
Sastojci
Priprema
Piletinu narezati na komade i posoliti i popapriti sa obje strane.
Po jednu šnitu šunke staviti na jednu stranu i pričvrstiti sa čačkalicom.
Na svaki komad staviti po jednu šnitu šunke.
Šampinjone narezati na četvrtine, oprati i ocjediti. Posušiti ih ubrusom.
Češnjak popržiti na ulju dok ne dobije zlatni prsten.
Piletinu staviti na vruće ulje sa šunkom odozdo.
Šampinjone ubaciti na češnjak i poklopiti te pustit da se pirja. Nakon 5 minuta ubaciti 1 dcl vode te ostaviti da ispari u potpunosti.
Kada ukuha voda dodati vrhnje za kuhanje. Ponekad meni gljive jako ukuhaju pa treba manje. Vidi se po prilici koliko ga treba. Pustiti još 10-tak minuta uz mješanje da se stisne.
Na svaki komad staviti malo maslaca.
Kada piletini pobijeli rub i kada se maslac otopio okrenuti ju da je šunka odozgora.
Peći dok god se piletina s donje strane lijepo ne zapeče.
Staviti komadić sira na svaki komad i samo dvije minute držati još na vatri dok se sir "zaljepi" ali nesmije se i otopiti.
Pečnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Gljive isipajte u vatrostalnu posudu.
Položiti piletinu sa sirom odozgo naribati još sira po svemu skupa i staviti u pečnicu.
Peći 30 minuta na 180 stupnjeva, ili kraće ako sir počne smeđiti. Ja imam ventilatorsku pečnicu i za 25 minuta je gotovo.
DObar tek :D
2