Neki za piletinu kažu da nije meso ... meni jest i pokušavam ju spremat na razne načine ...
Neki za piletinu kažu da nije meso ... meni jest i pokušavam ju spremat na razne načine ...
Sastojci
Priprema
Piletinu narezati na tanje trakice i staviti na vruće ulje. Neka porumeni s obje strane. Začiniti s malo soli i bibera (vrlo malo zbog Fant začina). Dodati zgnječeni češnjak, poklopitit neka se pirja 5-10 minuta. Fant i brašno pomiješati sa 1 dl vode bez grudvica dodati u piletinu, promiješati i neka samo 2-3 minuta kuha.Piletina gotova.
Luk i paprike narezati na štapiće, brokulu razdvojiti na sitnije cvjetiće. Na zagrijano ulje staviti prvo luk, dodati začine i pirjati da postane staklast. Dodati paprike ( nije nužno da su različite boje), promiješati, dodati brokulu i poklopiti. Sitno narezati paradajz i primješati povrću. Posuti sa pola kašičice sitnog suhog bosiljka ili svježeg prema vlastitom ukusu. Neka je povrće mekano, a ne raspadnuto od pirjanja. Probati bockanjem većeg komada brokule, ako lako vrh noža prolazi dobro je. Paprike bi trebale ostati u cijelim trakama.
Sjemenke bundeve propržiti na suhoj tavi. Malo ohladiti i nasjeckati, ne presitno. Pomiješati s povrćem.
Umjesto Fant-a možete sa brašnom pomiješati mljevenu slatku papriku kako bi se umak fino obojio. Ja sam uzela Fant zbog toga što je malo ljut ;)...
Posluživanje
U piletini nema previše sosa. Može se razrijediti sa vrlo malo vode. Sjemenke bundeve je možda bolje dodati na već servirano povrće kako bi ostale krckave.
Kako je tebi ispao recept?
15