Piletina u biskvitom omletu

Meso izrezati na srednje komade, zaciniti po zelji i ispeci u tavi (kako inace pecete).

Krastavce dobro usitniti ili samljeti u stapnom mikseru, umijesati krem sir i vrhjne, dobro promijesati.

Za omlet; istuci bjelanjke u snijeg, u zutanjke umijesati vodu, ulje i sol, dodati brasno i gustin pomijesane s pec. praskom, na kraju polako dodati snijeg bjelanjka, po potrebi dodati vode, smjesa treba biti gustoce kao za gusci biskvit. Na nauljeni papir za pecenje oblikovati krugove oko 10 cm i peći na 180 stupnjeva 10 minuta dok dobiju lijepu boju. Jos tople odvojiti od papira, svaki namazati namazom i staviti jedan komad mesa, preklopiti drugim omletom i posluziti.