Moj profil

Piletina u finom umaku

12
Piletina u finom umaku

Evo kako s minimalno sastojaka napraviti fin i ukusan ručak gotov za 45 minuta ( i manje)...

Evo kako s minimalno sastojaka napraviti fin i ukusan ručak gotov za 45 minuta ( i manje)...

Sastojci

Potrebno je: 500gr piletine ( bataka, zabataka ili pilećih prsa)
jedan veći poriluk
1 Povrtni temeljac za jela Podravka
pola dcl bijeloga vina
žličica slatke, mljevene paprike i pola žličice češnjaka u granulama
1 lovorov list
soli/papra po potrebi
ulja toliko da prekrije dno posude
oko pola litre vode

Priprema

1.

Poriluku odstraniti tamniji zeleni dio, oprati ga i nasjeckati na tanje kolutove. Zagrijati ulje pa dodati poriluk i malo soli pa pirjati desetak minuta dok ne uvene. Dodati piletinu i popržiti sa svake strane dodajući pomalo vode, tek toliko da ne zagori. Potom dodati mljevenu papriku i češnjak, vino i lovor. Pirjati tako nekoliko trenutaka, pa kad vino ispari dodati vode toliko da gotovo prekrije piletinu. Dodati povrtni temeljac i smanjiti malo temperaturu (srednja). Poklopiti i ostaviti da krčka 20 minuta do pola sata. Po potrebi dodati vode, iako neće trebati. Umak treba biti zlatnosmeđe boje, a poriluk posve raspadnut. Ukloniti lovorov list. 

2.

Za prilog skuhati rižu, politi je sa malo maslinova ulja i poslužiti. 

Napomena:

Namjerno sam koristila Povrtni temeljac, jer od povrća ide samo poriluk, pa se ovako samo jelo još više "obogatilo" povrćem. Možete koristiti i Kokošji temeljac. 

Posluživanje

Poslužiti toplo, uz čašu kakva dobrog, po mogućnosti, domaćeg vina. 

  • Batak-sa-zabatkom(1)
  • Poriluk(1)
  • Piletina(1)

2

Hvala od <3!

E pa čestitam ti na ovom receptu s kojim si osvojila Podravkinu nagradu! ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnati Twist s piletinom
Lilly-cool

Lisnati Twist s piletinom