Evo kako s minimalno sastojaka napraviti fin i ukusan ručak gotov za 45 minuta ( i manje)...
Evo kako s minimalno sastojaka napraviti fin i ukusan ručak gotov za 45 minuta ( i manje)...
Sastojci
Priprema
Poriluku odstraniti tamniji zeleni dio, oprati ga i nasjeckati na tanje kolutove. Zagrijati ulje pa dodati poriluk i malo soli pa pirjati desetak minuta dok ne uvene. Dodati piletinu i popržiti sa svake strane dodajući pomalo vode, tek toliko da ne zagori. Potom dodati mljevenu papriku i češnjak, vino i lovor. Pirjati tako nekoliko trenutaka, pa kad vino ispari dodati vode toliko da gotovo prekrije piletinu. Dodati povrtni temeljac i smanjiti malo temperaturu (srednja). Poklopiti i ostaviti da krčka 20 minuta do pola sata. Po potrebi dodati vode, iako neće trebati. Umak treba biti zlatnosmeđe boje, a poriluk posve raspadnut. Ukloniti lovorov list.
Za prilog skuhati rižu, politi je sa malo maslinova ulja i poslužiti.
Napomena:
Namjerno sam koristila Povrtni temeljac, jer od povrća ide samo poriluk, pa se ovako samo jelo još više "obogatilo" povrćem. Možete koristiti i Kokošji temeljac.
Posluživanje
Poslužiti toplo, uz čašu kakva dobrog, po mogućnosti, domaćeg vina.
2