Moj profil

Piletina u krizi identiteta

60 minuta
68
Piletina u krizi identiteta

... malo Kine, Indije, Mexica… dobila kineskog kupusa pa se igrala fusion cookinga ;))

... malo Kine, Indije, Mexica… dobila kineskog kupusa pa se igrala fusion cookinga ;))

Sastojci

za
Piletina s povrćem
1 glavica kineskog kupusa
1/2 veće glavice luka
1 veća tikvica
kurkuma, chili paprika, ljute papričice, đumbir, češnjak u granulama, sol
Curry umak
4 dcl pilećeg temeljca (oliti 4 dcl vode i pileća kocka za juhu)
1/2 veće glavice luka
kockica maslaca
1 žličica curry mješavine začina
Žuta riža
‘neljepljiva’ riža
1 žličica soli
1 žličica kurkume

Priprema

1.

Pileća prsa nasjeckati na tanke trakice, začiniti žlicom maslinovog ulja, chili paprikom, đumbirom, kurkumom, soli i češnjakom, te ostaviti da odstoji neko vrijeme. Luk isjeckati na sitno, tikvice na deblje ploškice (ne guliti), a kineski kupus očistiti i isjeckati na rezance. U veći lonac staviti pirjati luk na malo ulja. Kada porumeni, dodati piletinu i pustiti da se pirja dok piletina ne pobijeli. Pripremiti curry umak prema postupku opisanom ovdje , samo po količinama iz ovog recepta. U meso, kada pobijeli, dodati tikvice, posoliti ako je potrebno, ili još dočiniti. Kada tikvice malo omekšaju, dodati kupus i poklopiti da omekša. Miješati i dočinjavati ako je potrebno dok se ne opusti. Zatim dodati pripremljeni curry umak, dodati nekoliko samljevenih papričica i pustiti da kuha na laganoj vatri koji 20ak minuta. Ako je potrebno, dodati još soli, češnjaka. Željenu količinu riže skuhati u vodi u koju ste dodali sol i kurkumu. Kurkuma joj neće promijeniti okus, ali će joj dati prekrasnu žutu boju koja će se izvrsno slagati sa žuto – zelenom piletinom s povrćem.

2.

Degustacije završene, pojedeno skoro sve… Svi ostali živi, što je najbitnije ;)))... Jako zadovoljni pomalo pikantnom, veselom kombinacijom . Ideju za žutu rižu sam pročitala negdje na coolinarici, ali ne mogu se sjetiti tko je dao taj savjet, mislim da je bila Una64 , ako sam u krivu, neka me se ispravi:)). Zahvaljujem na toj ideji, riža predobro izgleda, a okus je isti.

Posluživanje

Servirati rižu na tanjure i po vrhi rasporediti piletinu s povrćem.

  • Riža(2)
  • Piletina(2)
  • Kurkuma(1)
  • Probati(1)
  • Fino-i-egzoticno(1)
  • Curry-umak(1)
  • Zanimljivo(1)
  • Jednog-dana(1)
  • Namirnica-piletina(1)

20

baš mi je drago da si probala ovo!! I drago mi je da ste uživale!! tenkju ;), kiss

Jučer smo majka i ja to spravile za ručak i mogu reći da smo prezadovoljni! Bilo nam je jako fino i jelo se i za ručak i za večeru ;)! Nemam fotić pri sebi, a i malo sam lijena fotkati u zadnje vrijeme, pa ćete mi morati vjerovati na riječ ;).

Siroti pišćenec…deder ti meni njega pošalji na terapijicu, hihihi ;)!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riža s piletinom
coolinarika

Riža s piletinom

Slični recepti, a opet različiti

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima
Ikka

Sarma Sa Tunom I Šampinjonima