Jedna inačica "obične" piletine u tijestu ili kako se ovo jelo još zove Kljukuša.Pile u tijestu je naziv koji koristim od malena, jer ga je pod tim imenom našla moja mama u jednom ženskom časopisu.Bilo je jedno od omiljenih jela za našim stolom. Za naziv Kljukuša sam prvi puta saznala ovdje na coolinarici..ali nekako mi teško naviknuti se;) Predstavit ću vam zdraviju verziju od one koju pravi moja mama.
Jedna inačica "obične" piletine u tijestu ili kako se ovo jelo još zove Kljukuša.Pile u tijestu je naziv koji koristim od malena, jer ga je pod tim imenom našla moja mama u jednom ženskom časopisu.Bilo je jedno od omiljenih jela za našim stolom. Za naziv Kljukuša sam prvi puta saznala ovdje na coolinarici..ali nekako mi teško naviknuti se;) Predstavit ću vam zdraviju verziju od one koju pravi moja mama.
Sastojci
Priprema
Sa mesa skinuti kožu, zarezati na dva tri mjesta do kosti, posoliti ga i popapriti.
Lim za pečenje ubaciti u pećnicu i uključiti na 220 C.Kada je pećnica zagrijana, izvaditi lim, naliti malo maslinovog ulja i staviti komade piletine.Peći tako desetak minuta s jedne strane, zatim meso okrenuti pa opet desetak minuta s druge strane.
U mikser ubaciti sastojke za pesto i napraviti finu kašicu.Meso sada izvaditi iz pećnice i na mjesta gdje su prorezi puniti pestom.Vratiti nazad u pećnicu(smanjiti na 200 C) i peći pet minuta s jedne strane pa onda opet okrenuti na onu stranu gdje je pesto da se fino zapeče opet pet minuta.
Mikserom izraditi pjenasto tijesto, izvaditi pleh s mesom, okrenuti ga na stranu gdje je punjeno i uliti tijesto.Vratiti u pećnicu i peći 30-ak minuta, odnosno dok se tijesto fino ispeče.
Izvaditi i vruće premazati sa malo maslinovog ulja.
Posluživanje
Poslužiti uz salatau od matovilca, rukole i paradajza.
3