Piletina u umaku i popečci od dizanog tijesta

Zamijesiti tijesto kao za kruh ali u njega umijesiti sjemenke kima i pustiti da se digne.

Suhe šljive namočiti u toploj vodi.

Na margarinu popržiti piletinu (začinjenu sa soli i paprom) dok ne dobije zlatnu boju i izvaditi na tanjur.

Popržiti luk narezan na kockice i špek, dodati mrkvu narezanu na kockice i paradajz (oguljeni). Dodati šljive, vodu u kojoj su se šljive namakale, senf, vino i piletinu. Poklopiti i dinstati uz povremeno miješanje.

Kada se piletina počne lagano odvajati od kosti izvaditi ju i umak usitniti štapnim mikserom. Vratiti natrag meso, dodati peršin i držati na skroz laganoj vatri do posluživanja.

Dignuto tijesto razvaljati na cm debljine i rezati čašom u krugove.

U tavi zagrijati ulje – ne treba puno jer ne moraju plivati dok se prže i pržiti dok ne dobiju boju.