Piletina u umaku od paprike i sušene rajčice

Pileća prsa prerezati popola da se dobiju 4 deblja šnicela. Lagano posoliti i u tavi pržiti s obje strane do zlatno žute boje. Meso treba biti skoro pečeno.

Meso izvaditi u suhu posudu za pečenje. Pazite da vam je posuda velika taman da u nju stanu šniceli u jednom sloju, da oko šnicela nema puno praznog prostora.

Na istom ulju skupa dinstati mladu kapulicu, rog papriku i češnjak.

Nakon par minuta dodati pileću juhu, vrhnje za kuhanje, rajčice iz ulja, malo soli, papar, majčinu dušicu i parmezan.

Pustiti da samo prokuha.

Na svaki komad mesa u posudi staviti po 1 fetu kačkavalja ili drugog topivog sira.

Preliti umakom i posuti vlascem.

Peći 15 minuta na 200°C.

Uz ovo jelo najbolje paše basmati riža.