Sočno i meko meso, topi se u ustima...
Sastojci
Priprema
Piletinu premažite senfom i utrljajte vegetu pa propržite na ulju i maslacu naglo, da porumeni te izvadite iz šerpe.
Potom u toj masnoći propržite sitno iseckan crni luk, dodajte češnjak, pa kad se "ustakli" dodajte i narendanu šargarepu ili bundevu te nalijte sa vrlo malo vode i dinstajte poklopljeno nekoliko minuta.
Dodajte nekoliko bibera u zrnu, šećer, lovorov list, pa vratite meso. Nalijte vinom, poklopite i krčkajte polako. Kad tečnost skoro upari, dodajte još malo vode a možete i još vina i dinstajte dok meso ne postane sasvim meko. Potom dodajte šampinjone koje ste isekli na pola ( zato birajte manje ) i sve preručite u ekspres lonac da prošišti te kuvajte još minut - dva.
Procedite u šerpu sok od dinstanja i stavite da zavri pa dodajte gustin koji ste predhodno razmutili u malo vode da vam se ne prave grudvice i potom stavite meso te ostavite da se zgusne i izmeša. Ukoliko je potrebno dosolite i obavezno pospite biberom u prahu.
Posluživanje
Služite uz pirinač kuvan na pari, zelenu salatu i suvo vino, na pr. Sovinjon. Prijatno.
Tako je Zorice! 😉😁
Pufnice, ma sve znaš, šta da ti pričam! 😉 Biki, može naravno, ali onda nemaš sos koji je prva liga preko pirinča. 🙂
Sve se nešto sećam naše agathe i njenog mota: često kuvam s vinom, ponekad ga čak dodam u hranu ...
A volim i piletinu i vino, a vidim i Snecimirka ...
Kako je tebi ispao recept?
4