Moj profil

Pina Colada Cuptails

41
Pina Colada Cuptails

Striktno za odrasle..."a Cuptails" is a cocktail in a cupcake!  "Cuptails " je koktel u mafinu...

Striktno za odrasle..."a Cuptails" is a cocktail in a cupcake!  "Cuptails " je koktel u mafinu...

Sastojci

ZA MAFINE
125 g neslanog maslaca
200 g secera
1-2 kasicice vanila extrakta
250 g brasna
2 kasicice praska za pecivo
1 kasicica soli
100 ml ananas soka
50 ml ruma
20 g kokosa
ZA GLAZURU
125 g neslanog maslaca
nekoliko kapi kokosovog extrakta
350 g prah secera
JOS POTREBNO
1/2 manjeg svezeg ananasa
2 kasike meda
120 g kokosa (ova kolicina je potrebna za posipanje na kraju, tako da Vam mozda nije potrebno120 g)

Priprema

1.

Zagrijte rernu na 180C. Papirne korpice za mafine slozite u mafin tepsiju, od ove kolicine dobicete 12 mafina.

2.

U food procesor ili mikser stavite maslac, secer i vanila extrakt i mutite 7 minuta ili dok nedobijete lepu glatku masu.

3.

Zatim dodajte jaja, jedno po jedno i mutite jos 2 minute.

4.

Brasno, prasak za pecivo i so pomesajte zajedno pa dodajte u smjesu. Dodajte ananas sok i rum i mixajte jos minut. Sad dodati kokos i sve zajedno sjediniti.

5.

Podjelite smjesu ravnomerno na 12 mafin korpica, kao na slicic, skoro do vrha papirne korpice. 

Pecite 20 - 25 minuta. 

6.

Kada su pecene izvadite ih iz tepsije i odmah stavite na zicu da se hlade.

7.

Da napravite glazuru, mutite maslac i kokosov extrakt 2 minute. Dodajte prah secer i kokosovo mleko i mutite jos 2 minute da se sve fino sjedini.

8.

Ohladjenim mafinima odsecite malo vrh (time cemo ih dekorisati na kraju) i premazite glazurom.

Ananas ocistite i isecite na manje kocke. Stavite u tepsiju na papir za pecenje, pospite medom i kratko propecite ispod grijaca rerne, nekih desetak minuta. Povremeno ih prekreniti na drugu stranu.

Prohladite, slozite ih na glazuru. Pospite kokosom i posluzite!

Recept je iz BBc-evog mesecnog magazina Baking.

  • Muffini(1)
  • Slatkisi(1)
  • Mafin(1)
  • Mafini-ananas(1)
  • Ananas-koskos(1)
  • Muffins(1)

5

Hvala mila😁...

Koji divni sastojci,prava pino colada u obliku muffinsa🙂

Hvala Vam...😉

~1 ako nemozes nabaviti kokosov extrakt u zamenu stavi vanilin, ja sam prosli put tako napravila i bilo je skoro isto kao i sada. Ionako kokosa ima dovoljno u kolacu i dovoljno lepo su mirisali iz bez kokosovog extrakta. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pina Colada
ARI26

Pina Colada