Lagani osvežavajući desert od tapioka perlica, kokosovog mleka i ananasa, zamirisan rumom.
Lagani osvežavajući desert od tapioka perlica, kokosovog mleka i ananasa, zamirisan rumom.
Sastojci
Priprema
U šerpici sa debljim dnom preliti tapioku sa kokosovim mlekom i mlekom i ostaviti 30 - 45 min da bubri.
Dodati šećer i zagrevati prvo na jačoj vatri, dok ne počne da se zgušnjava, a zatim na tihoj vatri dok se ne zgusne poput pudinga, sve vreme neprestano mešajući da se ne zalepi za dno šerpe. Ukupno vreme kuvanja je 10 - 15 minuta.
Skinuti sa vatre, umešati tečnu slatku pavlaku, zatim aromu kokosa, pa rum.
U šerpici sa debljim dnom preliti tapioku sa 1 dl vode i ostaviti da bubri. Čim ste usitnili ananas u kašu dodati smesi tapioke i vode, promešati i ostaviti da bubri sve zajedno, ukupno 30-45 min.
Dodati ceđeni limun, šećer (po želji, ja nisam dodavala, jer volim kada je voćni sloj kiseo) i zagrevati prvo na jačoj vatri, dok ne počne da se zgušnjava, a zatim na tihoj vatri dok se ne zgusne poput pudinga, sve vreme neprestano mešajući da se ne zalepi za dno šerpe. Ukupno vreme kuvanja je 10 - 15 minuta.
Čim su i bela i žuta smesa skuvane rasporediti ih u čaše ili činijice: beli sloj - žuti sloj - beli sloj - žuti sloj.
Po površini posuti kokosovim brašnom i po želji ukrasiti.
Odlična kominacija, preljevala sa ganceheom od mliječne čokolade i bilo je preeedobro! Ja sam samo smanjila šećer u bijelom dijelu. Jednom sam pravila sa ananasom iz kompota, a drugi put svježim. Kod svježeg mi je bilo mrvicu prekiselo, a kod ananasa iz kompota mi je nedostajalo kiseline pa ubuduće prilagođavam količinu limuna ovisno o ananasu.
Neznam hoću li ispast glupa, ali ja neznam šta je tapioka. Mada nemože biti glup tko pita, više bi bio glup onaj tko ne pita a i dalje nezna hahaha.😀
Možeš baciti pogled ovdje 🙂 Bijeli dio je neodoljiv, savršen ❤️
15