Ove godine odlučila sam ispeči pincu. Recept je od dida i bake iz Dalmacije, napravljena na zagrebački način. Napravljena s puno ljubavi i sreće :)
Ove godine odlučila sam ispeči pincu. Recept je od dida i bake iz Dalmacije, napravljena na zagrebački način. Napravljena s puno ljubavi i sreće :)
Sastojci
Priprema
U prvu zdjelu stavite 5 germa, 1 dcl toplog mlijeka, žlicu šećera, žličicu soli, 1/2 kg brašna
Stavite na toplo. Čekajte oko sat vremena da se digne.
U drugu zdjelu stavite 4 jaja i 1/2 kg šećera. Izmiksajte. Naribajte malo limuna. Dodajte 1/2 dcl ruma. Malo soli. Izmiksajte. Dodajte 4 žumanjka. Izmutite na pari.
U treću zdjelu stavite 1/4 putra koji rastopite u 1 dcl mlijeka.
Sastojak 3. zdjele umutite u 2.zdjelu.
Drugu zdjelu pomješajte s prvom i dodajte 1/2 kg brašna (možda i više dok ne nastane tijesto)
Ostavite preko noći da se tijesto digne.
Ujutro premjesite. Ostavite da odstoji pola sata.
Premažite pincu sa bjelanjcima koji su vam ostali.
Zarežite je sa škarama..skoro skroz duž pince.
Stavite da se peče.
Dobar tek :)
Posluživanje
Ovaj recept mi je prenjela baka. Sa ovim sastojcima sam napravila 3 pince. Nadam se da će i vama uspjeti. Dobar tek.
p.s. čekam komentare =)
7