Evo moja omiljena verzija oblatni :-)
Sastojci
Priprema
Priprema fila:
Bjelanjke umutiti u snijeg, dodati šećer i jedan po jedan žutanjak. Smjesu kuhati na pari, dodati čokoladu za kuhanje. Kad se čokolada otopi umješati orahe. Kad je smjesa gotova u vruću umiješati margarin.
1 list oblatne umotati u mokru krpu da omekša dok se preprema ostalo.
Otale 3 lista obletne prerezati uzdužno na po 3 ista dijela (širine cca 6,5 širokih kockica oblatne). Tako ćemo, dakle, dobiti 9 jednakih malih listova.
Fil prmazivati po grubljoj strani lista i slagati jedan na drugi. Umjereno trošiti fil, tek toliko da se popune kockice.
Premazanu olatnu rezati tako da nož položimo ukoso, iz gornjeg daljeg u donji bliži kut. Rezati tako do kraja s tim da ne režemo najgornji i najdonji list.
Kad prerežemo oblatnu dobiju se dva "trokuta".
Unutrašnje strane dobivenih trokuta namazati tanko filom i spojiti.
Jedan kraj namočene kore premazati filom (glađu stranu) pa uz sam rub položiti dobiveni trokut.
Trokut premazati ostatkom fila i zamotati u oblatnu.
Gotov kolač je najbolje umotati u aluminijsku foliju da se bolje stisne i ostaviti na par sati u hladnjak.
Rezati na širinu jedne kocke.
10