Moj profil

Piramida – pecivo

70 minuta
65
Piramida – pecivo

Moja cerka mi iz Egipta donela piramide od kamena, a ja njoj odmah napravila piramide od testa.

Moja cerka mi iz Egipta donela piramide od kamena, a ja njoj odmah napravila piramide od testa.

Sastojci

za
Testo:
800 gr brasna
1.kasicica soli
1,5 dl ulja
0,4 l mleka
50 gr kvasca
2. kasisice secera
Nadev:
150 gr sira
1-2 kom jaja
50 gr dimljene slanine
po zelji kecapa
po zelji origana
Premazivanje:
1-2 kom zumanca
40 gr susama
30- 40 gr krupne morske soli

Priprema

1.

Izdrobiti sir viljuskom, dodati celo jaje, jedno, a po potrebi idrugo,  zavisno od velicine, da masa ne bude retka i ne curi iz peciva u pleh.

2.

Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.

3.

U prosejano brasno izmesati so, cija kolicina moze biti i veca, zavisno od slanosti sira. Dodati mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste.

4.

Dimljenu slaninu sitno iseckati na tanke stapice.

5.

Naraslo testo blago premesiti, oblikujuci loptu.

6.

Rastanjiti ga oklagijom na oko 3 mm debljine, u obliku kvadrata  ili pravougaonika i seci na kvadrate, zeljene velicine, stranica 7-8 cm.

7.

Na sredinu kvadrata staviti nadev od sira i jaja, par stapica slanine, nacediti malo kecapa i posuti origano.

8.

Uglove kvadrata prikupiti medu prste u visinu i priljubiti ih u vrhu, a kose stranice kvadrata – spojeve testa, takodje malo pritisnuti prstima i spojiti, da nadev ne iscuri, oblikujuci na taj nacin piramidu.

9.

Piramide redjati u nepodmazan pleh, praveci razmak izmedju njih, da testo naraste, a ne spoji se.

10.

Ostaviti piramide da dobro narastu u plehu, oko 1 sat, zavisno od toplote u prostoriji, a onda ih premazati umucenim zumancetom, razmucenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.

11.

Peci u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C, da lepo porumene.

  • Peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Peciva-i-slicno(1)
  • Pecivo-piramide(1)
  • Slava(1)
  • Punjeno-pecivo(1)
  • Pecivo-punjeno(1)
  • Dizana-peciva(1)
  • Pecivo(1)

30

Hvala jos jednom...

Fina piramidasta punjena peciva 🙂...Punila sam neke samo sa sirom, neke sa sirom i šunkom... i sve su bile odlične!🙂

Draga Marina, izuzetno mi je drago sto si ovako uspesno isprobala moj recept. A o slikama da ne govorim - umetnicka dusa...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Pecivo sa šunkom i sirom
ptea

Pecivo sa šunkom i sirom