Pire krompir, ali malo drugačije

Krompir oguliti, izrezati na kockice (da se bolje i brže skuha), i staviti kuhati u lagano posoljenu vodu.

Kada je krompir skuhan, ocjediti ga, a u međuvremenu na vatri ugrijati masnoću (ja volim domaću mast), i u nju staviti luk izrezan na kolutiće. Ako netko voli može još dodati i malo sitno sjeckane slanine ili pršuta. Na kraju dodati malo praha bijelog luka. Ako imate svježeg još bolje.

Kada luk poprimi tamniju boju, skinuti s vatre i procijediti u pire krompir, dodati malo mlijeka i sve dobro izraditi.

Luk se može poslužiti uz prilog od krumpira uz meso.