Novi nacin kako da posluzite pire krompir.
Sastojci
Priprema
Krompir oljustiti, pa iseci na kocke i staviti u poseljenu vodu da se kuva.
Pustiti da provri, onda smanjiti temperaturu, poklopiti i kuvati oko dvadesetak minuta, ili dok krompir bude skuvan, procediti.
Ako imate onu masinicu (potato ricer) kroz koju isitnite kuvani krompir, upotrebite je, a ako ne izgnjecite krompir na nacin na koji vi radite ( ja sam nekada koristila mikser),dodati iseckani mladi luk i propasiran beli luk i sve promesati.
Dodati puter, vruce mleko, zumanca, biber i morski orascic, pa dobro umutiti zicom za mucenje dok ne dobijete lepu laganu smesu, dodati persun.
U ovu smesu dodati iseckanu na sitnije komade, kobasicu ( sacuvajte malo za dekoraciju odozgore),iseckanu mozzarella sira i sveze narendani parmezan, promesati.
Podmazati vatrostalnu posudu sa puterom, pa sipati kasiku po kasiku smese.Posuti sa suvim zacinima, naredjati kobasicu po vasoj zelji.
Staviti u rernu gde su samo gornji grejaci ukljuceni, staviti na donju zicu i peci oko5 do 7 minuta dok vam pire blago ne porumeni.
Posluziti toplo.
Bon Appetit!!
Posluživanje
Posluziti sa zelenom salatom ili paradajz salatom.
18