Moj profil

Pire krumpir sa maslinovim uljem s okusom bijelih tartufa

15 minuta
14
Pire krumpir sa maslinovim uljem s okusom bijelih tartufa

Pire krumpir je jedan od čestih ali i omiljenih priloga na našem stolu zbog jednostavnosti i finog okusa koji se upotpunjuje sa većinom pripremljenih jela. Sa ovim receptom ćemo pokazati kako uz drukčiji način pripreme i okus bijelih tartufa možemo jednostavno pripremiti deliciju za naša nepca!

Pire krumpir je jedan od čestih ali i omiljenih priloga na našem stolu zbog jednostavnosti i finog okusa koji se upotpunjuje sa većinom pripremljenih jela. Sa ovim receptom ćemo pokazati kako uz drukčiji način pripreme i okus bijelih tartufa možemo jednostavno pripremiti deliciju za naša nepca!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400 g krumpira
40 g maslaca
po želji maslinovog ulja s okusom bijelih tartufa
1-2 žličice soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti vodu da se zagrije na 100°C. Dodati u lonac vode onoliko koliko je potrebno za željenu količinu pire krumpira. Kada se malo zagrije dodati žlićicu - dvije soli.

2.

Čim voda zakipi dodati krumpir narezan na kocke i ostaviti oko 15 minuta da se prokuha. Povremeno možete nožem/vilicom provjeriti kuhanost te ga i prije izvaditi ukoliko je gotov.

3.

Ubaciti krumpir u mikser za povrće (na slici; najbolji za postizanje oblika kreme) te ubaciti 40-ak grama maslaca. Soli nije potrebno dodavati jer je krumpir sam po sebi od kuhanja slan.

4.

Kratko prokuhati vrhnje za kuhanje na maslacu; kad zakipi maknuti sa štednjaka i uliti u mikser.

*Ukoliko imate domaće vrhnje šteta ga je prokuhavati; najbolje staviti direktno u mikser sa krumpirom.*

5.

Prije miksanja obavezno dodati maslinovo ulje s okusom bijelih tartufa i dobro miksati; onoliko dugo dok ne postane kremast. Ako zaboravite dodati maslinovo ulje možete dodati u već smiksani pire krumpir i malo promiješati.

*Ako kod miksanja imate skoro pun mikser, preporuka je izmjenjivati sporu i najbržu brzinu kako bi se cijela smjesa u potpunosti smiksala.*

6.

Nakon minute miksanja dobivamo finu kremastu smjesu koju možemo poslužiti. Dobar tek!

7.

NAPOMENA

Pire krumpir ovako pripremljen zna biti ljepljiv zbog vrhnja koje smo zamijenili sa mlijekom. Ukoliko ste zabrinuti da će takav pire biti nezgodno dijeliti gostima možete umjesto vrhnja staviti mlijeko.

8.

PRIJEDLOG

Ukoliko želite kuhati ovo predjelo predlažem Vam, ako ste u mogućnosti, da nabavite sve sastojke od domaćih proizvođača jer kupovni sastojci poput vrhnja sadrže razne emulgatore i dodatke koji su dugoročno štetni za vaše tijelo i vaše zdravlje.

Nije problem s vremena na vrijeme uzeti i kupovno iz dućana, ali stalno korištenje u prehrani će nažalost ostaviti negativne zdravstvene posljedice. Ne zaboravite, mi smo ono što jedemo! ;)

Posluživanje

Najbolje ga je poslužiti sa biftekom/ramstekom napacan dan prije u ulju i dalmatinskim začinima (pečen da je iznutra crvenkast) te sa umakom od nasjeckanih bijelih tartufa. Prijatno! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.