Moj profil

Pire od crvenog sočiva u kiselkastom sosu

10
Pire od crvenog sočiva u kiselkastom sosu

Crveno sočivo odlično je za srce,povećava vitalnost bubrega,a osim toga,veoma je ukusno :)

Crveno sočivo odlično je za srce,povećava vitalnost bubrega,a osim toga,veoma je ukusno :)

Sastojci

Pire od sočiva
1.glavica crvenog luka
1.manja šargarepa
1.kašika paradajz-pirea
1l govedjeg bujona
2.kašike ulja
so,biber,aleva paprika
1/2 kg crvenog sočiva
Kiseli "sos"
1.kriška belog hleba
3-4 čena belog luka
1 kašika milerama
1-2 kašike vinskog sirćeta
1.kašika parmezana

Priprema

1.

Na ulju propržite glavicu sitno seckanog luka, pa dodajte sočivo i sitno iseckanu šargarepu i kašiku paradajz-pirea. Nalivajte postepeno vrućim bujonom i smanjite temperaturu kuvanja, te poklopite. Crveno sočivo kuva se brzo pa je potrebno da nalivate po malo vode, kao kad pravite rižoto.Dodajte začine i pred kraj ostavite da tečnost ispari, mešajući neprekidno.Tim postupkom dobićete “pire” bez pasiranja.

2.

Sredinu belog hleba poprskajte mešavinom vode i sirćeta, ocedite dobro i ispasirajte beli luk, te dodajte mileram i umutite mikserom. Potom dodajte parmezan. Kašiku-dve ovog “sosa” umešajte u pire i po ukusu dodajte još bibera.

Posluživanje

Naravno,možete napraviti i pire bez ovog dodatka,u tom slučaju stavite ravnu kašiku sirćeta direktno u varivo. Ostatak kiselog sosa odličan je dodatak uz hladno pečenje.
Ovog puta, varivo sam pravila uz pržene filete lososa.

  • Socivo(2)
  • Prilozi(1)
  • Asap(1)
  • Leca(1)

7

odlično i sa zelenim sočivom 😋

nisam nikad probala crveno socivo, cim ga vidim, kupujem ga i isprobavam, ovo deluje bas fino…

Obozavam socivo, ovo je tako originalno, pa odmah recept ide u omiljene !!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice