Ovo je način da "zbrinete" jabuke" koje stalno padaju, a kad vam se više ne da peći pitu/štrudl od jabuka. Recept je stigao iz Njemačke, a originalno ime je Apfelmus. U Austriji i Njemačkoj ovako pripremljene jabuke možete kupiti u staklenkama, to je odličan namaz za kruh ili palačinke, a može se servirati i uz govedinu a la wild.
Ovo je način da "zbrinete" jabuke" koje stalno padaju, a kad vam se više ne da peći pitu/štrudl od jabuka. Recept je stigao iz Njemačke, a originalno ime je Apfelmus. U Austriji i Njemačkoj ovako pripremljene jabuke možete kupiti u staklenkama, to je odličan namaz za kruh ili palačinke, a može se servirati i uz govedinu a la wild.
Sastojci
Priprema
Ogulite jabuke i očistite ih od koštica i peteljki, razrežite na osmine. Šećer stavite u posudu na vatru i miješajte dok se karamelizira (oko 2 minute) . Dodajte jabuke i miješajte nekoliko minuta dok se karamel ne odlijepi, a onda dodajte jabučni sok. Poklopite i kuhajte dok jabuke potpuno ne omekšaju. Omekšale jabuke usitnite štapnim mikserom, propasirajte, ili zgnječite gnječilicom za krumpir pire. Dodajte malo limunovog soka i cimeta, a po želji još šećera.
Spremite u bočice i zatvorite. Držite na hladnom.
Posluživanje
U ovaj jednostavni jabučni pire možete dodati začine po volji (klinčiće, rum…) ili drugo voće (brusnice).
Kako je tebi ispao recept?
10