Moj profil

Pire od pečene cikle s grčkim jogurtom i za'atarom

29
Pire od pečene cikle s grčkim jogurtom i za'atarom

Ovaj pire možete koristiti kao namaz, predjelo ili prilog mesu, a ako vam je okus cikle prejak možete mu dodati i kuhanog krumpira pa će postati još kremastiji i blaži

Ovo jelo je Yotam Ottolenghijeva kreacija i jedno je od najpopularnijih „priloga“ u njegovom restoranu. Ja sam oduševljena  svim jelima koje sam pravila po njegovoj recepturi, a ovaj namaz mi je pravo otkriće.

Ovaj pire možete koristiti kao namaz, predjelo ili prilog mesu, a ako vam je okus cikle prejak možete mu dodati i kuhanog krumpira pa će postati još kremastiji i blaži

Ovo jelo je Yotam Ottolenghijeva kreacija i jedno je od najpopularnijih „priloga“ u njegovom restoranu. Ja sam oduševljena  svim jelima koje sam pravila po njegovoj recepturi, a ovaj namaz mi je pravo otkriće.

Sastojci

za
250 g pečene oguljene cikle ( cca 400 g sirove)
1 režanj zgnječenog češnjaka
100 g grčkog jogurta
na vrh nožaža chilli praha
1žličica meda ( u originalu je sirup od datulja)
1žlica za'atara
žlica masl.ulja

Priprema

1.

Ciklu oprati i ispeći u pećnici na 200°C oko sat, sat i pol (provjeriti vrhom noža je li mekana iznutra) Kada se dovoljno ohladi, oguliti je i izrezati na manje komadiće.

2.

U multipraktik stavite pečenu ciklu, zgnječeni češnjak,chilli i jogurt. Pretvorite smjesu u glatku pastu. Prebacite je u zdjelu i dodajte med, masl.ulje, za'atar i sol

3.

Prije samog posluživanja servirajte pire na plitki tanjur ili zdjelu te lagano donjom stranom žlice formirajte namaz u valoviti oblik

Pokapajte s par kapi ulja i jogurta

Posluživanje

Da bi upotpunili doživljaj i originalnost ovog jela, možete ga servirati s posutim sjeckanim mladim lukom, komadićima kozjeg sira i sjeckanim lješnjacima.

Služiti ga na sobnoj temperaturi.

  • Namaz(1)
  • Prilog(1)

7

Odlično kao prilog ili dodatak kao namaz, obožavam ciklu a s ovim dodacima može biti samo još bolja.

eh Nale, samo da znaš!😉

kao sto sam ispod slike rekla, ne mogu ni da zamislim ukus, jako neobicno, ali vrlo primamljivo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kako Napraviti Pire Od Bundeve
FeelYourMeal

Kako Napraviti Pire Od Bundeve